MIGAYA

Dulces esculturas, dulces esencias

Esta pastelería artesanal, con sede en Gijón, tiene como objetivo que cada visitante se lleve un pedacito de la esencia de la dulzura asturiana en su paladar.

Desde 2020, Migaya rinde homenaje a la cultura asturiana a través de dulces que evocan la historia y los sabores locales como su producto estrella, Las Chaponas, una galleta que representa la ´mítica escultura «Sombras de Luz», elaborada con harina de escanda ecológica, azúcar moreno, chocolate con leche y cacao.

Otras exquisitas creaciones como las Rocas de Arroz con Leche y las Rocas de Casadiella, reinterpretan postres tradicionales en formatos innovadores, y es que Migaya combina ingredientes locales de alta calidad, con un profundo respeto por las recetas de siempre y busca que cada bocado sea un viaje sensorial por Asturias, con una producción cuidada y artesanal.

Sweet Sculptures, Sweet Essences

This artisanal bakery, based in Gijón, is dedicated to offering each visitor a taste of Asturias’s sweetest essence.

Since 2020, Migaya has been paying tribute to Asturian culture through confections that blend local history and traditional flavours. Its signature treat, Las Chaponas, is a biscuit inspired by the iconic Sombras de Luz sculpture, made with organic spelt flour, brown sugar, milk chocolate, and cocoa.

Other delicacies, like Rocas de Arroz con Leche and Rocas de Casadiella, reimagine beloved Asturian desserts in creative new formats. Migaya’s carefully crafted sweets use top-quality local ingredients and honour timeless recipes, each bite is a small, sensory journey through Asturias.