MARAÑUELAS SAN FÉLIX

Las de Candás

En un obrador en el centro de Candás, se elabora cada día el producto estrella de esta costa marinera: las famosas marañuelas, un dulce típico de la zona del Cabo Peñas y de origen incierto, ya que una de las primeras referencias se atribuye al Conde de las Navas, en su novela «Avante». Su nombre hace referencia a la palabra “maraña” en alusión a las formas del dulce, que antiguamente elaboraba cada familia antes de llevar a un horno de su confianza.

Pero San Félix acumula casi medio siglo de buen hacer, primero como panadería y actualmente en la repostería. Tiene creaciones propias como los exquisitos “candasinos”, una pasta hecha a partir de mantequilla fresca y yema de huevo y las deliciosas “perlorinas”, unas pastas de almendra pero, además, en periodo navideño sus polvorones y mazapanes artesanales son muy demandados y elogiados.

The Taste of Candás

In a small bakery in the heart of Candás, the signature sweet of this coastal fishing town is made fresh each day: the famous marañuelas. This treat, typical of the Cabo Peñas area, has uncertain origins, with one of the earliest references appearing in the novel Avante by the Count of las Navas. Its name comes from maraña (tangle), referring to its distinctive twisted shapes, which were once handmade in every household before being taken to a trusted communal oven.

San Félix has nearly half a century of craftsmanship behind it, first as a bakery, and now as a beloved pâtisserie. It also offers original creations such as candasinos, a delicate butter-and-egg yolk cookie, and perlorinas, almond-based pastries. During the Christmas season, its handmade polvorones and marzipan are especially popular and widely praised.