Autor: Tierra
Detapaencepa
Restaurante Detapaencepa en Vigo; Equilibrio sin frenos de una culinaria bien entendida, de la cocina al plato, de la copa a la boca.
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Enxebre
La cocina del restaurante Enxebre en Vigo se caracteriza por el uso de productos de kilómetro, que son la base culinaria de una propuesta comandada por Marcos Rodríguez y Patricia Uceda.
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Crudeza
El restaurante Crudeza en Vigo es una dicha para todo buen gastrónomo amante de la ‘cocina viva’, que alegra el alma a través de sus platos.
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Gumer
El viaje del restaurante Gumer en Pontevedra empezó en la pandemia, sin prisas, cuidando con mimo todos los detalles hasta hacerse un lugar imprescindible en la capital de las Rías Baixas.
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Porto dos barcos
El propósito de la vida es vivirla y saborear la experiencia al máximo. Son muchas las historias que pueden cobrar vida en una mesa. En el restaurante Porto dos Barcos, con vistas a la inmensidad oceánica y al espectáculo natural del Atlántico, se ensalza la cocina gallega más tradicional.
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Vermutería Martínez
Vermutería Martínez en A Coruña, un templo del vermut en el centro de la ciudad convertido en un referente por su encanto único.
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GuoC
GŪòC en Vigo es un restaurante que desborda amor y pasión por su oficio, mostrando los mejores platos de la cocina asiática pero cocinada con alma atlántica.
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Intenso
Bajo el sello del Grupo Peculiar, el restaurante Intenso de A Coruña muestra la cocina más informal del grupo y es, seguramente, una de las mejores opciones para comer en la ciudad herculina.
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Covelo, puro éxtasis natural
Con el valle del río Tea como eje y asentado en dos sierras, O Suido y O Alto do Castelo, Covelo destaca por ser puro éxtasis natural.
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