El restaurante Crudeza en Vigo es una dicha para todo buen gastrónomo amante de la ‘cocina viva’. Óscar y Andrés alegran el alma a quien tenga un hueco para el placer dando vida a un concepto muy interesante.

Restaurante Crudeza, pura alquimia gastronómica

Crudeza aporta un idioma culinario propio que juega con los orígenes de los alimentos y las técnicas de cocinado de una serie de viajes gastronómicos a través de Asia y América. Esta base les llevó a dar con una carta compuesta por opciones que brindan al comensal una aventura culinaria, pura y original.

Esto se explica a través del raw food (de ahí su nombre), una cocina casi sin la acción del fuego en la que predominan los ceviches, los tartares y los carpaccios. No obstante, abren las puertas a todo tipo de paladares, con opciones cómo las carnes ibéricas en diferentes preparaciones, las ensaladas variadas o los postres caseros.

Rúa da Ronda de Don Bosco, 20, Vigo
Teléfono: 692 16 45 67