Una carta con carácter en las mejores vistas de Córdoba

A orillas del Río Guadalquivir, en una extensa avenida donde se aprecia la naturaleza y la cultura y se respira la alegría de cordobeses y turistas, se encuentra la Taberna del Río. El restaurante se autodefine como la fusión entre tradición y vanguardia, donde se pueden degustar platos de la cocina cordobesa más tradicional o bien aventurarse con las creaciones de la cocina de autor. El amor por la gastronomía que cultivan sus chefs es el eje central que rige su identidad, y ha llevado a que la Taberna del Río se convierta en uno de los lugares elegidos por los propios cordobeses, además de contar con el reconocimiento de la Guía Michelín desde hace varios años.

Su filosofía es no anclarse en una única propuesta gastronómica. En el restaurante se pueden probar platos típicos cordobeses como el salmorejo con paletilla curada de cerdo ibérico y huevo campero o las berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros. Para los que prefieren tradición con un toque innovador, la carta propone recetas como el brioche tostado relleno de rabo de toro o el rodaballo asado al pilpil de sus espinas y escabeche suave de setas shimeji. Asimismo, también se invita a los comensales a elegir los tacos de maíz con carnita de mogote ibérico ahumado a la leña o el ceviche de corvina. Para los grupos, se ofrecen diversos menús adaptados a sus preferencias y, para los vegetarianos, la carta se adapta a sus necesidades.

Pero la magia de su gastronomía no es el único atractivo de la Taberna del Río. El establecimiento cuenta con dos terrazas, una ubicada en la Ribera, a los pies del Guadalquivir, y otra en la azotea, desde donde se contempla mejor que nunca la Córdoba romana. Tras un paseo por el centro histórico y por el patrimonio de la ciudad, el restaurante ofrece unas vistas privilegiadas que se saborean justo a su fabulosa carta. La Taberna del Río ha trascendido su condición de mero restaurante para convertirse, con el paso de los años, en un lugar de visita obligada para aquellos que desean disfrutar de una velada relajada y panorámica.

Calle Enrique Romero Torres, 7 · Tel. 957 478 519 · latabernadelrio.com