Cocina fresca y artesanal en La Ribera

Después de explorar el casco histórico de Córdoba, la Ribera se abre paso junto al río Guadalquivir. En este punto, resulta inevitable detener la vista en Regadera, una casa de comidas que transmite la calidez de un hogar y la profesionalidad de una cocina libre de etiquetas. Grandes cristaleras revelan una barra en la que comenzar la experiencia, una cocina a la vista de los comensales y un pequeño huerto con plantas aromáticas empleadas para elaborar los platos.

La propuesta gastronómica es creada por Adrián Caballero, quien, tras formarse con algunos de los mejores chefs del país, decidió abrir su propio negocio con un carácter totalmente artesanal. Aquí, la cocina tradicional cordobesa se reinventa con platos como el salmorejo, que se prepara con lomito ibérico de bellota y helado de tomate. El ceviche de corvina salvaje o los raviolis de centolla a la boloñesa son solo algunos de los platos que completan una carta inspiradora. Para acompañar los platos, Regadera ofrece una amplia selección de vinos locales y nacionales.

Rda. de Isasa, 10 · Tl. (+34) 676 02 56 95 · regadera.es