El templo de la buena carne

En pleno barrio de la Judería de Córdoba, a pocos pasos de la Mezquita, los amantes de la carne encontrarán su paraíso en Restaurante Montevideo Steak House, un asador de carnes uruguayo merecedor de numerosos reconocimientos como la recomendación de la Guía Repsol en los años 2023 y 2024.

Bajo el lema “come menos carne, elige mejor”, el restaurante ha perfeccionado su arte culinario durante más de diez años, centrando su filosofía en la calidad de la materia prima mediante una cuidada selección de carnes premium. Se trabajan distintas razas: Angus, Holstein, Simmental, Frisona, Rubia Gallega, Wagyu o Retinta, todas preparadas a las brasas de carbón vegetal. Sus cortes van desde una Entraña hasta un Tomahawk de 2 kg, y su referente es el Lomo Alto de Angus de Uruguay alimentado a grano. Llegan a la mesa al punto deseado por cada comensal y acompañados de dos salsas con las que condimentar las carnes: picante y chimichurri.

Para complementar esta experiencia carnívora, el restaurante ofrece platos como verduras a la brasa, empanadas, carpaccio de buey, mollejas de ternera, y clásicos cordobeses como mazamorra o salmorejo. En el apartado de postres, no pueden faltar los panqueques de dulce de leche o su tarta de queso, todo casero. Además, Montevideo cuenta con una extensa carta de vinos para maridar cada receta.

Una antigua casa cordobesa

El restaurante está ubicado en una antigua casa rehabilitada del casco histórico. Se trata de una casa típica de Córdoba compuesta de dos plantas, diversos salones y un patio climatizado pequeño y acogedor. Montevideo Steak House ofrece el ambiente perfecto para saborear la mejor carne en un entorno lleno de encanto e historia.

C. Tomás Conde, 11 · (+34) 957 61 40 99 · restaurantemontevideo.es