GuoC en Vigo es un restaurante que desborda amor y pasión por su oficio, mostrando los mejores platos de la cocina asiática pero cocinada con alma atlántica.

¿Amor o pasión? Cualquiera de las dos resume el trabajo que se realiza en el restaurante GuoC de Vigo

¿Amor o pasión? Cualquiera de las dos resume y refleja lo que esta pareja de hosteleros presenta en sus creaciones culinarias y en su original casa de comidas.

A los mandos del restaurante dos personas. Por un lado, está Olfa Abidi, la encargada de la sala y responsable de acompañar y guiar a los clientes; por otro, Alberto Díez, un chef de mente inquieta y carácter aventurero, que ha pasado por los fogones de Estrellas Michelin como Pepe Solla o los hermanos Roca, que, además de vivir en varios países asiáticos, es el responsable de dar forma a una gastronomía de sabores intensos y cocciones largas, donde reinan los frutos del mar y la huerta.

Su propuesta gastronómica es atrevida, llena de carácter y contrastes, que parte de una base tradicional asiática pero cocinada con alma atlántica, que busca sorprender al comensal y donde no faltan diferentes tipos de baos, currys y dumpligs, preparados de forma artesanal y que responden únicamente a su propia identidad.

La selección de bebidas va acorde con su propuesta: cervezas asiáticas, zumos de frutas exóticas y una selección cuidadosa de vinos pensados para maridar con los sabores intensos, ácidos, picantes, salados y dulces de la comida oriental.

Dirección: Rúa de Gerona, 5, Vigo

Tel.: 986 05 05 73

+ Info: guocvigo.com