Vinos gallegos

Galicia cultiva la vid desde la época romana y cuenta con una larga tradición vinícola, especialmente en las Rías Baixas. La comunidad lo tiene todo para que sus vinos estén entre los mejores del mundo. La peculiaridad de la zona, la riqueza del terruño, una orografía y unas condiciones climatológicas peculiares dan a los vinos un sentido especial, imposible de imitar y difícil de aproximar.

El alma de los vinos únicos…

Los vinos de la provincia de Pontevedra pueden jactarse de su riqueza gracias a las peculiaridades del clima atlántico, su frondosa vegetación y temperaturas suaves, que les irradian aromas y sabores únicos: afrutados, frescos y con una acidez perfecta. Estos factores han convencido a la crítica y han seducido los paladares más exigentes.

La provincia posee una de las cinco D.O de vino existentes en Galicia y la más afamada y reconocida mundialmente. Está dividida en cinco subzonas: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior y Ribeira do Ulla. Entre las variedades blancas la de albariño es la reina de esta denominación, aunque existen otras cinco apreciadas por su riqueza en aromas y sabores originales: Loureiro, Treixadura, Caiño, Torrontés y Godello.

Los vinos gallegos están llamados a abanderar la senda del crecimiento del vino español

En definitiva, vinos modernos fáciles de beber, con infinidad de matices, de gran personalidad y con un carácter muy definido, de color dorado pajizo, con un aroma, floral y afrutado, y un retrogusto fino y prolongado. Un emblema de la sociedad gallega actual.

Aquí os presentamos algunas de sus bodegas de referencia:

ALTOS DE TORONA

Un lugar en el que la tierra devuelve cariño hecho bebida

Casi todos los proyectos que tienen algo que expresar son aquellos que nacen de un sueño. Altos de Torona es el mayor viñedo de Rías Baixas de una sola pieza, con 94 hectáreas de biodiversidad orientadas al sur en la falda del Monte Galeno, en Tomiño-O Rosal.

En este viñedo único, con vistas al río Miño y próximo al océano Atlántico, se cultiva principalmente la uva Albariño, además de otras variedades autóctonas gallegas como el Caíño Blanco, Godello, Loureira o Treixadura. En sus terrenos emergen vinos de carácter atlántico, de marcada tipicidad, frescor, elegancia e intensos aromas frutales. De estos nacen sus variedades: Altos de Torona Rosal (albariño, loureira y caíño), Altos de Torona Albariño (100 % Albariño), Altos de Torona Godello (100 % Godello), Altos de Torona Caiño (100 % caíño) y Altos de Torona Barrica (100% albariño).
Además, puedes disfrutar de una experiencia enoturística única en Galicia, conocer la historia de la bodega, las características de la D.O Rías Baixas y el método de elaboración de sus vinos. Tras la visita, conocerás el viñedo.

Carretera de Tui a la Guardia, KM 55.5, As Eiras, Pontevedra.

Teléfono: 986 60 98 10

+ Info: Altos de Torona

REGINA VIARUM

Descubre la emoción de la viticultura heroica desde lo alto del río Sil

Allí donde la viticultura heroica encuentra su verdadera razón de ser, con sus bancales colgados en las laderas más soleadas del Sil en la orilla lucense de la Ribeira Sacra, las bodegas Regina Viarum se convierten en una visita imprescindible para entender la historia y las especiales condiciones naturales de este entorno. En el corazón de Amandi, encontrarás un enclave singular en la parte alta de las rocosas laderas, donde se encuentra esta bodega, 5 veces premiada como ‘Mejor Bodega de Viticultura Heroica’ por los premios internacionales CERVIM. El continuo reconocimiento de sus vinos: Regina Viarum Mencía, Regina Viarum Godello, Regina Ecológico, Regina Expresión y Finca La Capitana, son muestra de que se trata de elaboraciones únicas.
Pero la bodega también se distingue por el enoturismo, con visitas guiadas y con la degustación de sus vinos en un impresionante mirador sobre los cañones del Río Sil. Si lo desea, el visitante también puede disfrutar de experiencias enogastronómicas personalizadas.

Doade S/N, Lugo

Teléfono: 982 09 60 31

+ Info: Regina Viarum

MAR DE FRADES

El sello de los vinos atlánticos

A los pies de Val do Salnés, en la ladera de un monte frente a la ría de Arousa, atempera la brisa atlántica que acaricia Finca Valiñas. Allí comienza la leyenda del albariño. Con casi sesenta hectáreas de viñedos en algunas de las mejores parcelas de la zona, sus frutos se embotellan y se venden en primera línea de mercado bajo el nombre de Mar de Frades. Sus viñedos son casi patrimonio gallego.

En ellos se produce el albariño más sofisticado y elegante de España, con un carácter atrevido, exigente e innovador. Ya convertido, por méritos propios, en un referente a nivel nacional y en una de las bodegas de vino blanco más prestigiosas del sector. Una marca que vive en azul y celebra la vida al más puro estilo Atlántico.
El alma detrás de la bodega es Paula Fandiño, su enóloga, una de las especialistas más influyentes y con más tradición del país. Bajo su mando estas bodegas se han convertido en referencia del prestigioso vino blanco.

Finca Valiñas, Arosa, Pontevedra

Telf: 986 68 09 11

+ Info: Bodega Mar de Frades

MARTÍN CÓDAX

La esencia de la vid Atlántica

Los albariños gallegos juegan en otro nivel: afrutados, melosos, chispeantes y abiertos al maridaje. Desterramos la creencia de que los vinos atlánticos solo acompañan bien a los mariscos entrando en el universo de la bodega Martín Codax, referente en el mundo de la viticultura y la enología. La bodega, fundada en 1985 con el trabajo de un grupo de familias viticultoras de la zona, lleva más de dos décadas a la vanguardia de los vinos con D.O Rías Baixas en el Val do Salnés, seleccionando sus uvas manualmente, y con un riguroso y esmerado proceso de elaboración para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional. Su trabajo no solo se queda en la creación de uno de los vinos más premiados del mundo, sino que presenta en sus instalaciones una amplia programación de visitas guiadas por expertos, una cuidada programación de eventos, conciertos, exposiciones y muestras culinarias de chefs con Estrella Michelin donde se degustan propuestas gastronómicas con productos de kilómetro cero maridados con los vinos de la bodega. Experiencias en las que el visitante se convierte en protagonista, con el objetivo de poner en valor el entorno y tradiciones de la zona.

Burgáns, 91, Vilariño, Cambados

Tel: 986 52 60 40

+ Info: Bodegas Martín Códax

FILLABOA

Experiencia enológica en un remanso de paz

Fillaboa representa la magia de Galicia, el hechizo de sus paisajes y la seducción de unos viñedos únicos en Rías Baixas, que se presenta como un remanso de paz y belleza natural.

Su pazo señorial y la capilla son vestigios de una bodega que nace en el siglo XIX y cuenta con el privilegio de ser la única de Galicia incluida en la asociación Grandes Pagos de España, encargada de promover, reconocer e impulsar los vinos españoles de la más alta calidad vinculados a la singularidad del terruño.

La riqueza del suelo, la cercanía al mar y las bondades del clima atlántico, con abundante lluvia y suaves temperaturas, la convierten en un enclave privilegiado para la alquimia de sus 74 hectáreas de superficie, divididas en 12 pagos diferentes de uva albariño, plantadas junto a los ríos Tea y Miño.

Tradición y modernidad se dan la mano para ofrecer una experiencia enológica y enoturística inigualable, donde el pasado y el presente se conjugan en este elixir que toma forma en sus vinos: Fillaboa, Fillaboa Selección Finca Monte Alto y La Fillaboa 1898.

A Quinta de Fillaboa, Pontevedra

Tel: 986 65 81 32

+ Info: Bodegas Fillaboa