En el corazón de la Ciudad Vieja de A Coruña, Rodolfus nace de la pasión por el buen comer y la producción artesanal gallega.

En pleno corazón de la ciudad de A Coruña, Rodolfus surge como un espacio dedicado a la cultura del buen producto gallego

Más que una tienda gourmet, Rodolfus propone una experiencia gastronómica en la que tradición, artesanía y cercanía con el productor se dan la mano. En sus estanterías se despliega una cuidada selección de alimentos elaborados en Galicia: una cava con cerca de 200 referencias de vinos, además de conservas, quesos, embutidos, mieles, mermeladas, galletas y otros delicatessen elegidos con especial atención y cuidado al origen y la calidad.

El local destaca también por su estética y filosofía sostenible. Mesas fabricadas con materiales reciclados y sillas cuyos respaldos proceden de redes de barcos de pesca acompañan a una imponente cava que los responsables definen como “un recorrido líquido por Galicia”.

La propuesta invita a degustar los productos que allí se exponen elaborados de forma sencilla para que el cliente los pruebe y pueda replicarlos después en casa. Entre los más demandados figuran las conservas del mar, especialmente navajas o mejillones emulsionados que se preparan en directo y se sirven con prensa francesa, un pequeño espectáculo culinario que fascina a los visitantes. También destacan el pato en conserva, el jamón de pato de Anadés, los caracoles, pulpo al estilo Rodolphus, tostas, cocido o un potaje de garbanzos, además de los alimentos veganos de Vanetta Food como el cachopo o quesos semicurados.

La sorpresa llega con los dulces, como la tarta de Arzúa de Mamá Teresa de almendras y huevo, mermeladas artesanas o el Zumiño hecho con manzanas naturales del Baixo Miño, completando una oferta donde la máxima es clara: calidad gallega con la mínima complicación en la cocina.

Rodolfus, un proyecto donde la calidad, el trato personal y el compromiso con Galicia convergen para reivindicar el verdadero sabor de la tierra

Dirección: Rúa Damas 2, A Coruña

Tl: 981 281 210

+ Info: rodolfus.es