En la calle Comandante Fontanes de A Coruña se sitúa Pedra Furada, un restaurante donde la pasión por la gastronomía se fusiona con la frescura del mar, creando una experiencia que busca cautivar los sentidos de aquellos que buscan la excelencia en cada bocado.

Pedra Furada: una simbiosis perfecta de producto, servicio y sabor

Pedra Furada es el proyecto más vinculado al mar del grupo MF Gastronomía. En el local, la calidad del producto y la temporalidad son los pilares fundamentales de la experiencia culinaria. El chef Víctor Fernández lidera la creación de platos que van desde la cocina hasta la mesa, brindando a los comensales una experiencia gastronómica única.

La carta de Pedra Furada refleja un compromiso con la excelencia, adaptándose a cada temporada para ofrecer lo mejor de los productos locales y del mar. Entre las delicias destacadas se encuentran la cigala, los pescados frescos de lonja, los arroces y las croquetas, todos elaborados con maestría y dedicación.

El amor por el vino es una parte esencial de este proyecto, con una cuidada selección de más de 70 referencias en su cava. El enfoque en vinos que complementan la experiencia gastronómica se fusiona con las impresionantes vistas a la bahía de A Coruña, creando un ambiente que celebra la conexión con el entorno marino.

Para ofrecer a los clientes una experiencia más completa, Pedra Furada presenta dos opciones de menús degustación. El menú Pedra, compuesto por cinco pases y un postre, ofrece una muestra cuidadosa de la creatividad del chef. Por otro lado, el menú Orixe, más extenso, consta de siete pases y dos postres, llevando a los comensales a un viaje culinario más amplio y variado.

Rúa Comandante Fontanes, 6, A Coruña

Tel: 621 384 176

+ info: mfgastronomia.es