Mama Peixe es una taberna mariñeira de ambiente familiar, situada en Santiago de Compostela que lleva cocinando con gusto desde 2015, tanto que se ha convertido en todo un referente de la ciudad, como atestigua su nombramiento como Bib Gourmand (reconocimiento de la guía Michelín a la mejor relación calidad-precio).

Mamá Peixe, una «taberna mariñeira» que apuesta por el pescado como producto bandera con elaboraciones tradicionales actualizadas

Su apuesta es clara: una base de cocina atlántica y tradicional pero actualizada, de huerta gallega, dando protagonismo a los pescados frescos, para generar platos sabrosos y perfectamente condimentados, en una carta que cambia según la temporalidad de los productos, pero donde nunca falta el sashimi de sargo con aceite de miso, tomatitos y huevos de salmón o el pulpo dorado a la mugardesa con alioli de naranja, así como el arroz con bogavante.

La apuesta culinaria de Mama Peixe es clara: un restaurante especializado en pescado

Capitaneada por Guillermo Pérez en los fogones y Ana Vidal, su mujer, en la sala, esta pequeña casa antigua de decoración marinera se ha convertido en un referente.

C. Algalia de arriba 45, Santiago de Compostela

Tl. 657 668 842

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