Restaurante Enxebre en Vigo, toma buena nota porque estamos ante un paraíso terrenal para los amantes de lo auténtico y de la buena mesa.

Restaurante Enxebre en Vigo, cocina con- tradi(c)ción

 

La cocina del restaurante Enxebre en Vigo se caracteriza por ser imaginativa, divertida y con un toque canalla, con elaboraciones tan originales como el Donut de cocido o su versión actualizada de la Empanada de berberechos.

Su carta, cambiante semanalmente, se caracteriza por el uso del producto de kilómetro 0, de calidad máxima y de temporada, que da como resultado una interesante y original propuesta a los mandos de Marcos Rodríguez y Patricia Uceda, únicos responsables de una cocina moderna que casa con la tradición, siempre sostenible con el medio ambiente.

Estos son los pilares de un espacio que no esconde nada, sincero, en el que necesitarás los cinco sentidos para vivir una verdadera experiencia Enxebre, tal y como muestra la recomendación de la prestigiosa guía Michelín, otorgándole el sello Bib Gourmand (uno de los mejores restaurantes en la relación calidad-precio de España).

Puro, auténtico o genuino, así es Enxebre, un moderno local en dos alturas y con la cocina semi vista, que además cuenta con una barra donde se puede comer viéndolos trabajar en los fogones.

Además, el local presenta un reservado para ocho personas donde catar un menú degustación (Xenuíno de 35€ y Xeitoso de 50 €), que incluyen las elaboraciones más reseñables y destacadas.

Dirección: Rúa Cuba 26, Vigo

Tlf: 600 86 74 16

+Info: restaurante Enxebre Vigo