El restaurante Beldade en Tui nace de la idea de volver a España después de estar unos años trabajando fuera rondaba la cabeza de los propietarios y amigos de esta casa. La magia de encontrar una casa solariega de piedra del año 1800 a los pies del precioso e imponente parque natural monte Aloia, en la histórica ciudad de Tui, convirtió un sueño en realidad.

Restaurante Beldade en Tui, tradición contemporánea

Así nació Beldade, un restaurante que, a pesar de su corta trayectoria de dos años, ya es todo un referente gastronómico en la provincia, tal y como atestigua su recomendación en la prestigiosa guía Michelin.

En un espacio rodeado de naturaleza con las vistas panorámicas de los valles de los ríos Miño y Louro, el restaurante presenta un interior decorado muy acertadamente, que genera un espacio sobrio, acogedor y elegante en sus dos alturas. La parte baja es de tipo bistró, mientras que la superior es de un montaje más formal, con los fogones a la vista.

Su singular propuesta culinaria, de la que es responsable la chef Inma López, con más de una década cocinando en reconocidos restaurantes de España y Londres, se basa en una cocina de mercado y de temporada, honesta, atrevida y aventurera, con un toque creativo de aires contemporáneos en la que prevalece la calidad y el tratamiento exquisito del producto, con especial protagonismo a los pescados y mariscos frescos de lonja, para dar lugar a nuevos y sorprendentes sabores.

Para acompañar, nada mejor que una selecta selección de algunos de los vinos más emblemáticos y selectos de España y del extranjero, tal y como nombra la guía Peñín.

 

Dirección: Remesal 5, Tui

Tl. 986 149 808

+ Info: restaurantebeldade.com