Autor: Tierra Córdoba
U-Mami Gastrobar
Arte culinario en Aguilar de la Frontera David y Noelia querían abrir un restaurante en el que Aguilar de la Frontera, pueblo inmerso en la Campiña Sur, fusionara la tradición…
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Tellus
Gastronomía en evolución desde las raíces Antonio López, un reputado cocinero en Córdoba, llevaba años de trabajo cultivando lo que hoy es Tellus, una propuesta que defiende la cocina de…
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Peña Flamenca La Soleá
Música y cocina tradicional en Palma del Río La Soleá, una de las peñas flamencas más antiguas de Córdoba, ha trascendido a través de generaciones adaptándose a los nuevos tiempos,…
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Terra Olea
Cocina autóctona reformulada con maestría En Terra Olea se rescatan las recetas de toda la vida y les añaden dos ingredientes: contemporaneidad y originalidad. La cocina autóctona se reformula a…
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El Churrasco
Un homenaje a la tradición cordobesa En 1970, Rafael Carrillo y su esposa Mari abrieron un mesón en pleno barrio de la Judería en el que elaboraban sus platos a…
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Taberna Almodóvar
El sabor auténtico de Córdoba La Taberna Almodóvar es un clásico de la cocina cordobesa. Una casa enclavada en el casco urbano cuya base es la gastronomía tradicional creada con…
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