El restaurante Orixe de Santiago de Compostela es auténtica cocina de recuerdos con aires de técnicas vanguardistas y productos de cercanía y primera calidad.
Restaurante Orixe en Santiago, platos con aromas de la Tierra
Un viaje por los sabores, aromas y texturas de Galicia, donde los clientes son tratados como invitados.
En esta casa, con la cocina como centro, la madera, la piedra y el hierro fundido inspiran a las casas tradicionales, Martín Pais presenta una vuelta a las raíces, a nuestra infancia, recuperando y rindiendo tributo a las “recetas de las abuelas”.
Como base de las recetas, unos productos frescos de primera calidad que siguen los procesos naturales, con los que elabora platos llenos de sabores, aromas y texturas que recuerdan la gastronomía gallega más tradicional, pero con un fino aire de modernidad, generando una experiencia de recuerdos, conversaciones y sentimientos, que se complementa con una cuidada selección de vinos gallegos que maridan a la perfección con unas elaboraciones exquisitas como el arroz al estilo miña madriña o el pescado a la muradá.
También disponen de venta web para artículos de productores locales inspirado en el antiguo ultramarinos de sus padres.
Rúa das Casas Reais 21, Santiago de Compostela
Tl. 981 115 092
+ Info: orixegastronomiagalega.com
