Su idea es producto, tradición y mejora continua. Esa línea es la que le ha llevado a conseguir a el restaurante O Ferro de Santiago de Compostela el sello de calidad Galicia Calidade.
O Ferro, un restaurante donde el producto y la tradición se conjugan
Herederos de una gastronomía tradicional basada sobre todo en pescados, mariscos, carnes y verduras de la más alta calidad, dan forma, sin mucha manipulación y con la delicadeza justa, a un aire de autor con el único afán de mejorar y modernizar sus platos para que enamoren y evoquen recuerdos a quien los deguste.
El director de sus fogones es José Antonio Brenlla que, tras numerosos premios y reconocimientos, se ha convertido en una referencia en la capital gallega.
El local se divide en dos zonas. La primera cuenta con la barra y mesas bajas, donde se puede degustar su carta de raciones y tapas en un ambiente más informal. La segunda es el comedor, un lugar acogedor donde disfrutar de su carta o su menú degustación de una forma más pausada y relajada.
Rúa de Sempre en Galiza, 1, Santiago de Compostela
Tl: 981 592 399
+ info: restauranteferro.com
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