Nómade ofrece una experiencia gastronómica que es al mismo tiempo nostálgica y vanguardista, celebrando lo mejor de la cocina local y de temporada mientras se abraza la innovación y la diversidad en la oferta de vinos.

Nómade: un lugar con encanto propio a escasos metros de la Catedral de Santiago

El enfoque de este establecimiento es claro: resaltar lo local, lo de temporada y lo tradicional, pero con un toque moderno y fresco. Es un lugar que celebra la cultura culinaria de la región, tanto en la comida como en la bebida. Aquí, el productor y el producto local son los verdaderos protagonistas, y se les da el reconocimiento que merecen.

El ambiente que se recrea en el bar es una reminiscencia de las tabernas de antaño, lo que añade un encanto especial a la experiencia gastronómica. La inclusión de la típica tapa de caramuxos no solo es un homenaje a la tradición local, sino también una manera de conectar con las raíces culturales de la zona.

El menú, aunque moderno, conserva la esencia de la cocina tradicional. Esto significa que los platos pueden tener un giro contemporáneo, pero siguen siendo reconocibles y familiares para aquellos que valoran la autenticidad culinaria.

En cuanto a la carta de bebidas, destaca por su enfoque en vinos naturales y poco convencionales. Este énfasis en la singularidad y la variedad se refleja en la rotación estacional de la selección de vinos, lo que garantiza una experiencia nueva y emocionante en cada visita.

Rúa do Franco, 48, Santiago de Compostela

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