Sabor a mar

Una antigua nave de amarre de barcazas en la Dársena del Canal de Castilla se convirtió en 2018 en La Maruquesa, un restaurante situado en uno de los enclaves con más encanto de Valladolid. Especializado en pescados a la brasa, el alma marinera se completa con una decoración que resalta la belleza del canal: ventanales con vistas panorámicas, una barra en forma de barcaza de pescadores, paredes de ladrillo visto y una terraza que realza el esplendor del entorno.

Los platos cautivan a los comensales por su sencillez. Los chefs los crean sin enmascaramientos, permitiendo que los pescados hablen por sí mismos. Destacan los arroces, que ponen de manifiesto la influencia del canal. En cuanto a las carnes, se recomienda la pluma o el entrecot, elaboradas a la parrilla, y en el resto de raciones, una elección acertada son los huevos rotos de bogavante con patatas fritas y salsa americana.

C. Canal, 4, 47009, Valladolid · Tl. (+34) 983 48 88 07 · Ig: la_maruquesa