Un restaurante situado a 20 metros bajo tierra en una bodega del siglo XV

La experiencia gastronómica alcanza su máxima expresión cuando se disfruta en un entorno que potencia y eleva cada momento. En el corazón de la ruta de vino de Rueda, nos adentramos en una antigua bodega de estilo mudéjar reconstruida por la familia Yllera, que se encargó de unificar antiguas bodegas individuales pertenecientes a las familias de Rueda en una gran bodega con más de un kilómetro de intrincados pasillos. En ellos encontramos un restaurante incluido en la Guía Michelín 2024 que sumerge a los comensales en un ambiente cálido, proporcionando el escenario ideal para exaltar los sabores.

La propuesta culinaria, sincronizada a la perfección con la calidad del espacio, fusiona la cocina de Martín Berasategui con una meticulosa selección de productos estacionales y de cercanía. La gastrobodega colabora con empresas familiares locales, garantizando la excelencia de los productos y persiguiendo la sostenibilidad en cada faceta de su cocina.

Avenida Mariano Ruiz Rodríguez 1, 47490 Rueda, Valladolid · Tl. (+34) 983 66 20 40 · gastrobodegamartinberasategui.com