En pleno casco histórico de Ferrol, Josefa’s Bar ha conseguido convertir la esencia del tapeo tradicional en una propuesta gastronómica contemporánea, cercana y llena de personalidad.
Josefa´s bar en Ferrol, el sabor de la buena cocina tradicional en el corazón de la ciudad
En las calles del casco antiguo de Ferrol, Josefa’s Bar se ha convertido en uno de esos locales capaces de reinterpretar la cocina tradicional sin perder su esencia. Nacido como el “hermano pequeño” del reconocido restaurante «O Camiño do Inglés», el establecimiento apuesta por una propuesta gastronómica informal, cercana y profundamente ligada a la memoria culinaria ferrolana. Aquí, el tapeo clásico, las recetas familiares y una mirada contemporánea conviven en equilibrio dentro de un espacio acogedor y lleno de vida.
El alma del proyecto se encuentra en la cocina de la abuela Josefa, inspiración de una carta breve pero muy pensada, donde cada plato busca sorprender desde el producto y el sabor. La tradición gallega se mezcla con influencias internacionales y técnicas actuales en elaboraciones que mantienen intacto el espíritu de bar de toda la vida. La ensaladilla de pollo asado, cremosa y llena de matices, comparte protagonismo con la txaka de peixe acompañada de tomate aliñado o con el salmón marinado y su delicado contraste agridulce de naranjas.
La propuesta también deja espacio para recetas más desenfadadas y originales. La pizza Aurelio, coronada con sardinas marinadas y ahumadas, refleja perfectamente esa combinación entre raíces atlánticas y creatividad moderna que define la identidad del local. Lo mismo sucede con la popular Queixo Burguer, elaborada con vaca gallega y una mezcla de quesos Arzúa y cheddar que potencia todo su carácter.
Más allá de la carta, Josefa’s Bar destaca por su ambiente familiar y cercano, donde el servicio y la hospitalidad forman parte esencial de la experiencia.
Un espacio pensado para compartir, disfrutar sin prisas y descubrir una cocina honesta que encuentra en la sencillez su mayor virtud
Su capacidad para actualizar la tradición sin renunciar a ella le ha valido el reconocimiento de la guía Guía Repsol con uno de sus prestigiosos “Soletes”, consolidándose como una de las propuestas gastronómicas más interesantes y auténticas de la ciudad.
Diracción: Rúa San Francisco, 17, Ferrol
Tel: 881 93 65 89
+ Info: josefasbar.com
