Gondomar, próximo al Océano Atlántico, en sus más de 75 km2 ofrece un microclima excepcional donde la tierra, el agua y la piedra conviven en armonía abrazado, a un lado, por la cumbre del Galiñeiro y, al otro, por el monte San Antoniño, que crean un paisaje único.
La propuesta gastronómica del restaurante Pazo da Escola se basa en el legado de sus antepasados. Recetas con mariscos, pescados y carnes gallegas, sin olvidarse de los potajes, verduras cultivadas…