Perseverancia, empeño, curiosidad y honestidad en la cocina son los ejes fundamentales por los que se rige La Dársena.
Javier Collado Ruera ofrece una convincente oferta gastronómica con los mejores pescados y mariscos como base de sus propuestas culinarias.
Conjugan la cocina marinera con toques de cocina de autor ofreciendo la máxima calidad. Sugerencias en forma de raciones, si nos quedamos en la terraza o en la zona de tapeo, y de arroces y platos más elaborados si pasamos al comedor. En la carta hacen guiños a los marinados y ceviches y en cada plato consiguen el punto ideal, tanto en pescados a la plancha como en arroces o en mariscos a la parrilla. No te pierdas sus jornadas que varían según la costera: de la sarda, del Atún (hacen ronqueo), del Arroz, del Marisco, de las Setas.

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