Restaurante A curtidoría en Santiago, especialistas en arroces mediterráneos de sabor Atlántico

A pocos metros de la Catedral compostelana se encuentra A Curtidoría, una antigua casa del siglo XIX transformada, con muy buen gusto, en un restaurante que tras su puerta de madera da paso a un comedor de amplios ventanales, donde los manteles de hilo y flores frescas dan la bienvenida; aquí se busca ofrecer una experiencia que vaya más allá del plato, cuidando detalladamente cada detalle, desde la presentación al servicio, desde la decoración al ambiente.

Pescados, mariscos y carnes gallegas protagonizan una carta equilibrada, donde la calidad de la materia prima es el eje central

Borja Portals es el responsable de una carta de corte mediterráneo, que se sustenta en el arroz como protagonista para transmitir los sabores de la tierra y del mar a través de la excelencia y el respeto por el producto gallego de temporada. Desde los clásicos arroces con bogavante, con carrilleras, con setas o carnes de caza, hasta platos con los mejores pescados del día, carnes o magret de pato, otro de sus recomendados, aquí todo sabe a dónde nace.

Su cocina apuesta por el producto de proximidad y de temporada, reinterpretado con técnicas actuales que respetan la esencia del recetario local

A Curtidoría es un espacio donde las raíces de la tradición y la creatividad se funden en cada elaboración para hacer honor al espíritu inquieto de quienes transforman el pasado en experiencia.

Dirección: Rúa da Conga, 2, 15704, Santiago de Compostela

Teléfono: 981 55 43 42

+ Info: acurtidoria.com

Albatros Restaurante Terraza en Vigo, el rumor del mar y tú

En pleno centro de Vigo, con la sutil belleza de la ría como compañera de mesa, el Restaurante Albatros Terraza Bar ofrece un ambiente distinguido y acogedor, que lo convierte en una de las mejores opciones gastronómicas de la ciudad. Sin duda, la elección perfecta para disfrutar de un momento inolvidable.

Su cocina gourmet de vanguardia, basada en la excelencia del producto gallego de mercado, presenta una carta cuidadosamente diseñada para cautivar los paladares más exigentes, con mención especial, a sus arroces y pescados a la brasa.

La versatilidad de Albatros lo convierte en el lugar ideal para una comida de negocios, un vermut con amigos, una tarde de copas y exquisitos cócteles, o una seductora velada en pareja, con el rumor del mar y la puesta de sol como telón de fondo.

El plus: dos terrazas al pie de la ría, con impresionantes vistas a las Islas Cíes, perfectas para transformar cualquier velada en un instante memorable.

Un restaurante en entorno natural especial en el que paladear la gastronomía gallega de culto. Es por ello que cuente con ‘el Solete’ de la Guía Repsol, una distinción que otorgan a ‘esos rincones majos con un no sé qué que te hace volver’.

Dirección: Interior estación marítima. Vigo

Tl. 986 437162

+ info Albatros Vigo

Sopapo Taverna en Vigo: el sabor de la cocina auténtica llevada a la excelencia

Ubicada en la emblemática Praza da Pedra del Casco Vello de Vigo, esta taberna ofrece platos emblemáticos como el pulpo a la plancha, empanadas caseras, almejas a la marinera, y una amplia variedad de deliciosos arroces marineros. Además de su bonito y acogedor interior, también cuenta con una maravillosa terraza integrada armoniosamente en la plaza, que permite disfrutar de la mejor gastronomía en un entorno histórico y auténtico.

Sopapo Taverna es el lugar perfecto para quienes buscan la calidez reconfortante de la cocina tradicional llevada a la excelencia. Su apuesta por los ingredientes de calidad y las recetas reconocibles lo convierten en un rincón imprescindible para disfrutar de la buena mesa y la cocina tradicional, sin adornos innecesarios, pero con todo el sabor de lo bueno.

Dirección:Praza da Pedra, 9. Vigo

Telf.: 658 476 083

O Semáforo en Fisterra, los mejores albores del Atlántico en el fin del mundo

Situado en el cabo de Fisterra con vistas infinitas al océano, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que se basa en los productos de temporada y km cero, aprovechando la riqueza de los pescados y mariscos del litoral atlántico, para rendir un homenaje puro a la tradición culinaria gallega.

O Semáforo no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, al ofrecer una cocina auténtica en un entorno cargado de simbolismo. Con cada plato, invita a redescubrir la riqueza del mar gallego, envolviendo la experiencia gastronómica en un marco paisajístico inolvidable.

Dirección:Carretera del Faro, s/n. Fisterra.

Telf.: 981 110 210

+Info: hotelsemaforodefisterra.com

The Othilio bar en Vigo, un templo bistronómico

Uno de esos espacios precursores, informales, dinámicos y creativos regentado por dos hermanos gemelos: uno en la dirección y el otro a los fogones. Los impactos sápidos en el paladar están garantizados. Auténtica cocina de bistronómico: fresca, actual, llena de sabor y matices que, a un lado, se manifiesta con elaboradas recetas y, al otro, con un producto sumamente cuidado.

Deslumbran al comensal, entre otros, sus carnes de primera calidad, los pescados más selectos de la lonja como el rodaballo, el San Martiño o la lubina salvaje, hechos a la espalda y rematados en el horno y adobados con una salsa vasca, o su reinvención de la empanada de pulpo. El abanico se abre aún más allá con sus menús en formato degustación. Riega los ágapes con vinos, entre los que destacan los muchos y excelsos caldos gallegos.

La propuesta termina con su repostería artesanal como expresión de una pasión.

Dirección: C/ Luis Taboada, 9. Vigo

Tl. 986 190 017

+ info: The Othilio bar

Vaiche boa en Oleiros, un refugio para los sentidos

Si buscas un lugar único para disfrutar de buena comida, vistas espectaculares y un ambiente acogedor, Vaiche Boa es el destino perfecto. Ubicado en el Parque de las Trece Rosas, en el municipio de Oleiros, combina gastronomía, naturaleza y relax con un toque muy personal.

En un entorno natural privilegiado junto a la ría de A Coruña, Vaiche Boa invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única en sus dos acogedores salones, uno interior, y otro exterior cubierto, además de una amplia terraza más informal que cuenta con un contenedor en el centro donde está el bar, donde se pueden tomar desde cañas, mojitos de la casa, sangría, cócteles, copas, cafés hasta picar algo.

Bajo la mirada creativa del Chef Jacobo Astray, que trabajó en el restaurante Artabria de la ciudad herculina y cuatro años en un bar de tapas en Barcelona de Albert Adrià, lo que le abrió las puertas a El Bulli de Ferrán Adrià primero de prácticas y posteriormente con contratado como jefe de partida, presenta una carta que se renueva constantemente para ofrecer lo mejor de cada estación, apostando siempre por los productos de proximidad y resaltando su sabor en cada elaboración. Aquí los arroces, mariscos, pescados y carnes, son los protagonistas, aunque lo conveniente es dejarse sorprender por sus recomendaciones.

Además disponen de menús degustación y para grupos, y la posibilidad de la realización de todo tipo de eventos, sumando en verano, los conciertos de su terraza en un ambiente relajado al estilo de los bares ibicencos.

Vaiche Boa, donde la buena mesa, la música y las vistas se funden para crear una experiencia inolvidable

Vaiche Boa es mucho más que un restaurante; es un espacio pensado para disfrutar en cualquier época del año. Con una terraza amplia y un interior acogedor, se adapta tanto a los días soleados como a los de tormenta, ofreciendo siempre un entorno único frente a la playa de Bastiagueiro Pequeño.

Dirección: Camiño Bastiagueiro Pequeno, 20. Oleiros.

Tl. 981 322 973

+ Info: vaicheboa.es

El alma de México y la excelencia de Galicia en cada plato del restaurante Costera Mx de Vigo

Un local que nace con el objetivo de ser creadores de experiencias y embajadores de la cultura mexicana en Vigo, haciendo disfrutar a los demás con platos transgresores y una cocina basada en la sinergia perfecta. Recetas inspiradas en la tradición de las costas mexicanas con las excelentes materias primas de Galicia, uniendo lo mejor de cada lugar, para crear una explosión de sabores únicos en cada bocado.

Costera Mx no solo invita a disfrutar de una comida, sino a vivir una experiencia sensorial donde cada bocado cuenta una historia de mar y tierra, de raíces y evolución. Con un enfoque innovador y un profundo respeto por ambas tradiciones, este espacio se convierte en un punto de encuentro para los amantes de la cocina auténtica y sin fronteras.

Dirección: Rúa Teófilo Llorente, 53. Vigo

Telf.: 666 871 935

+ Info: costeramx.com

 Restaurante Piacere en Vigo; Puro sabor a Italia

Esta casa que se encuentra situada en el exclusivo hotel Pazo los Escudos, en un entorno privilegiado, es el claro ejemplo de su quehacer diario: una comida magnífica y trato cercano para satisfacer al comensal a base de especialidades italianas de la manera más fresca y desenfadada.

El hotel, era un antiguo pazo que se restauró para convertirlo en un Hotel, pero que todavía conserva elementos característicos de las típicas construcciones gallegas, como la magnífica colección de 101 labras heráldicas. Esta impresionante colección de escudos le dan el nombre al hotel y están repartidas por jardines y muros almenados. Es la mayor y mejor exposición de escudos nobiliarios existentes en Galicia.

Su carácter se nota en las pastas y platos típicos como son las pizzas horneadas a la vista, suculentos platos de pasta fresca y las pastas rellenas de forma artesanal como la Tagliattele alla Ruota, los rissotos, los variados entrantes y postres artesanales que respiran la intensidad transalpina.

Además el restaurante dispone de una bella terraza en sus maravillosos jardines, con acceso directo a la playa do Carril.

Dirección: Avenida Atlántida 110 , Vigo.

Tel: 986 820 820

+ info: Piacere Vigo

Detomás, un rincón donde la tradición y la calidad se encuentran en A Coruña

En pleno corazón del casco antiguo coruñés, el gastrobar Detomás se ha consolidado como referente para los amantes de la buena mesa en formato informal. 

Su apuesta gastronómica toma el producto de mercado y de temporada como summum, presentando en sus platos, una oda a la cocina más tradicional, adaptados a los tiempos actuales. 

Raciones y platos con sabores que evocan a la cocina de antaño, entre los que destacan el pulpo sobre puré de patatas, las zamburiñas a la plancha, las croquetas cremosas de pulpo, el tartar de atún con cítricos, o la croca de ternera, a los que acompañan una selecta bodega con más de 55 referencias, para disfrutar de algunos de los mejores vinos de las D.O. de Galicia.

Esta oferta vinícola añade un componente exquisito a la experiencia gastronómica, complementando a la perfección los sabores intensos y variados de la propuesta culinaria.

También está especializado en desayunos a media mañana. Entre las 10:30 y las 12:30 horas tiene mucha afluencia de personas que trabajan por la zona y pasan por el local a disfrutar de un pincho de tortilla o de sus pulgas.

DeTomás es más que un gastrobar;es un lugar donde la pasión por la cocina de calidad se refleja en cada detalle. Desde su carta cuidadosamente elaborada hasta su amplia selección de vinos, cada elemento esta diseñado para ofrecer una experiencia que combina el sabor auténtico con la innovación. Ya sea para un desayuno relajado, un almuerzo memorable o una cena para compartir, este rincón coruñés promete deleitar a los paladares más exigentes.

Dirección: Calle Estrella, 7. Coruña

Telf.: 881 06 73 02

+ Info: Detomás

Restaurante Senlleiro en O Grove, tradición gallega con un giro internacional y un toque exótico

Si buscas un lugar diferente que salga de lo habitual, este es tu lugar. Ofrecen una cocina de producto local gallego de calidad con aires internacionales en sus preparaciones, que da como resultado una carta que resalta los valores tradicionales de una forma original y con un punto exótico. A esto se suma una selecta carta de vinos internacionales y locales.

Más que un restaurante, Senlleiro es una declaración de intenciones: calidad, creatividad y respeto por la tradición con una mirada global. Su propuesta sorprende sin perder la esencia de lo auténtico, ofreciendo una experiencia gastronómica que rompe con lo convencional sin renunciar a la calidez y la identidad locales. Un lugar donde cada visita se convierte en un descubrimiento de nuevos matices y contrastes en el paladar.

Dirección: Rúa da Platería, 57. O Grove

Telf.: 722 554 778

+ Info: www.senlleiro.com