Oro Negro se alza como un templo culinario que combina tradición y vanguardia, bajo la dirección del chef ejecutivo Mario Sánchez. Desde su inauguración en 2006, Sánchez ha escalado en los fogones consolidándose como uno de los pilares del restaurante. Su experiencia se refleja en una propuesta gastronómica que exalta los sabores de la región.

Los platos estrella de Oro Negro son un homenaje a Murcia: desde el cordero segureño cocinado a baja temperatura, que se deshace en el paladar; hasta una selección de quesos murcianos que destacan por su autenticidad acompañados de embutidos del exclusivo chato murciano, una joya autóctona de la gastronomía local; sin olvidarnos de los arroces de la huerta, que capturan la frescura y riqueza de los campos murcianos.

Con un ambiente sofisticado y una carta que honra la tradición sin renunciar a la innovación.

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