Trepia Gastronomía en Vigo. Recetas tradicionales de pasado con la creatividad del presente para crear experiencias memorables

Su equipo, liderado por Paula y Pedro Méndez, combina habilidad, creatividad y amor por la cocina, creando experiencias gastronómicas memorables.

Cada plato es una obra de arte culinario pensada para deleitar los sentidos

Con una decoración actual, contemporánea, presenta cómodos espacios pensados para gozar del trato esmerado y profesional, para hacer de tu experiencia una ocasión única donde disfrutar de una cocina impecable con una carta variada tanto para compartir, picar o de plato, siempre perfectamente presentados con sabores y texturas asombrosas.

La auténtica gastronomía gallega tradicional, reinterpretada de forma muy personal, para trasladarla al presente

Trepia te invita a un viaje culinario único por Vigo, donde cada plato cuenta una historia de tradición y modernidad. Su pasión por la gastronomía gallega se refleja en cada bocado, ofreciéndote una experiencia inolvidable.

La única constante en Trepia Gastronomía es el cambio. La reinvención de recetas tradicionales y la constante rotación de platos en su carta son su sello de identidad.

Dirección: C/ Carral, 9. Vigo

Telf.: 886 16 07 84

+ Info: trepiagastronomia.es

Restaurante A curtidoría en Santiago, especialistas en arroces mediterráneos de sabor Atlántico

A pocos metros de la Catedral compostelana se encuentra A Curtidoría, una antigua casa del siglo XIX transformada, con muy buen gusto, en un restaurante que tras su puerta de madera da paso a un comedor de amplios ventanales, donde los manteles de hilo y flores frescas dan la bienvenida; aquí se busca ofrecer una experiencia que vaya más allá del plato, cuidando detalladamente cada detalle, desde la presentación al servicio, desde la decoración al ambiente.

Pescados, mariscos y carnes gallegas protagonizan una carta equilibrada, donde la calidad de la materia prima es el eje central

Borja Portals es el responsable de una carta de corte mediterráneo, que se sustenta en el arroz como protagonista para transmitir los sabores de la tierra y del mar a través de la excelencia y el respeto por el producto gallego de temporada. Desde los clásicos arroces con bogavante, con carrilleras, con setas o carnes de caza, hasta platos con los mejores pescados del día, carnes o magret de pato, otro de sus recomendados, aquí todo sabe a dónde nace.

Su cocina apuesta por el producto de proximidad y de temporada, reinterpretado con técnicas actuales que respetan la esencia del recetario local

A Curtidoría es un espacio donde las raíces de la tradición y la creatividad se funden en cada elaboración para hacer honor al espíritu inquieto de quienes transforman el pasado en experiencia.

Dirección: Rúa da Conga, 2, 15704, Santiago de Compostela

Teléfono: 981 55 43 42

+ Info: acurtidoria.com

Albatros Restaurante Terraza en Vigo, el rumor del mar y tú

En pleno centro de Vigo, con la sutil belleza de la ría como compañera de mesa, el Restaurante Albatros Terraza Bar ofrece un ambiente distinguido y acogedor, que lo convierte en una de las mejores opciones gastronómicas de la ciudad. Sin duda, la elección perfecta para disfrutar de un momento inolvidable.

Su cocina gourmet de vanguardia, basada en la excelencia del producto gallego de mercado, presenta una carta cuidadosamente diseñada para cautivar los paladares más exigentes, con mención especial, a sus arroces y pescados a la brasa.

La versatilidad de Albatros lo convierte en el lugar ideal para una comida de negocios, un vermut con amigos, una tarde de copas y exquisitos cócteles, o una seductora velada en pareja, con el rumor del mar y la puesta de sol como telón de fondo.

El plus: dos terrazas al pie de la ría, con impresionantes vistas a las Islas Cíes, perfectas para transformar cualquier velada en un instante memorable.

Un restaurante en entorno natural especial en el que paladear la gastronomía gallega de culto. Es por ello que cuente con ‘el Solete’ de la Guía Repsol, una distinción que otorgan a ‘esos rincones majos con un no sé qué que te hace volver’.

Dirección: Interior estación marítima. Vigo

Tl. 986 437162

+ info Albatros Vigo

Ocho Geodestinos marcan la variedad y belleza de una provincia única: A Coruña 

Ocho conforman la provincia de A Coruña, ofreciendo diversidad, calidad y sostenibilidad a partes iguales. Lugares donde el azul del océano se funde con el verde de los bosques y cultivos, que junto a una gastronomía de referencia, y un rico patrimonio material e inmaterial fruto de su historia, costumbres y tradiciones, dan como resultado uno de los territorios más bonitos e interesantes de toda la comunidad.

1. Ferrolterra

Este territorio está compuesto por los municipios de: Ares, Cabanas, A Capela, Cariño, Cedeira, Cerdido, Fene, Ferrol, Mañón, Moeche, Monfero, Mugardos, Narón, Neda, Ortigueira, As Pontes de García Rodríguez, Pontedeume, San Sadurniño, As Somozas, Valdoviño y Vilamaior.

Esta área geográfica se distingue por su enorme riqueza paisajística y patrimonial. En el Xeoparque Cabo Ortegal, declarado por la UNESCO, se propone al visitante “un viaje al interior de la Tierra”, con formaciones geológicas únicas a nivel mundial donde se conjugan paisaje, patrimonio y cultura.

Otras visitas indispensables son el parque natural Fragas do Eume, el bosque atlántico mejor conservado de Europa; los Monasterios de Caaveiro y Monfero; el centro histórico de Pontedeume; la ría y ciudad de Ferrol, ilustrada y modernista; las lagunas de Doniños y Valdoviño; el cabo de Estaca de Bares o el santuario de Santo André de Teixido. La naturaleza más agreste se deja sentir en las sierras de A Faladoira, A Coriscada y A Capelada, con el acantilado más alto de la Europa continental, o en las playas surfistas de “A Costa das Ondas”, con la playa de Pantín como capital mundial del surf.

2. A Costa da Morte

Un territorio que se caracteriza por mostrar la fuerza del Altántico. Sus acantilados, rías, playas, patrimonio, gastronomía… dan forma a un geodestino único.

Este geodestino está compuesto por los ayuntamientos de A Laracha, Cabana, Camariñas, Carballo, Carnota, Cee, Corcubión, Coristanco, Dumbría, Fisterra, Laxe, Malpica, Mazaricos, Muxía, Ponteceso, Vimianzo y Zas.

Algunas visitas indispensables son el Cabo Fisterra, donde el sol muere en el océano; el Santuario da Virxe da Barca con sus piedras mágicas; el Cabo Vilán, declarado Sitio natural de Interés Turístico; O Ézaro, donde el río Xallas desemboca en una espectacular cascada; los pueblos de Corcubión, Laxe, Malpica o Caión, de clara tradición marinera; As Illas Sisargas y el Faro Roncudo, famoso por sus ricos percebes.

También resultan imprescindibles los hórreos gigantes de Carnota y Lira, el castillo de Vimianzo, el encaje de Camariñas, la cerámica de Buño, el Centro Arqueolóxico Dolmen de Dombate o el castro A Cidá de Borneiro.

3. As Mariñas

Por este geodestino, declarado Reserva de biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, transitan dos tramos del Camino de Santiago, el Inglés y el camino del Norte. Una tierra con gran patrimonio artístico y monumental, que abarca los ayuntamientos de Abegondo, Aranga, Arteixo, Bergondo, Betanzos, Cambre, Carral, Coirós, Culleredo, Curtis, Irixoa, Miño, Oleiros, Oza-Cesuras, Paderne, Sada y Sobrado.

Algunos puntos de obligada visita son la monumental villa de Betanzos, perfecta para un paseo en barco por su ría, una visita a sus museos, iglesias góticas o para degustar su famosa tortilla. En Bergondo, el majestuoso pazo de Mariñán es otro espacio monumental y paisajístico de enorme interés al igual que Cambre, con la iglesia románica de Santa María y su villa romana. También destacan las playas de Sada,

Miño y Oleiros, la senda azul en Arteixo, el monasterio cisterciense de Sobrado dos Monxes, el embalse de Abegondo-Cecebre, el mirador del monte Xalo y los espacios naturales de As Brañas de Sada, Costa de Dexo y río Mandeo.

4. Ulla- Tambre- Mandeo

Arzúa, Boimorto, Melide, O Pino, Santiso, Toques, Touro y Vilasantar son los municipios que conforman este geodestino, cuna de los ríos Tambre y Mandeo pero también atravesado por el Ulla.

En estas comarcas se cruzan tres rutas del Camino: el Francés, el Primitivo y el del Norte, que muestran al visitante una infinita paleta de colores naturales y patrimoniales.

Otros recursos de visita obligada los encontramos en Toques con el dolmen de Forno dos Mouros, el templo de San Antoniño y la cascada de As Brañas. También resultan de gran interés el románico de la iglesia de Mezonzo; las rutas fluviales de Touro, Santiso y Vilasantar; la cascada de As Hortas; la ruta de las capillas en Frades; cruzar en ferry el embalse de Portodemouros; saborear la miel y el queso de Arzúa, o los melindres y almendrados de Melide.

5. Terras de Santiago

Donde se cruzan los caminos; el paso de los peregrinos durante siglos dejó tras de sí una estela de manifestaciones artísticas y culturales que convierten este espacio en referencia.

El geodestino Terras de Santiago abarca los ayuntamientos de Ames, A Baña, Boqueixón, Brión, Negreira, Padrón, Rois, Santa Comba, Santiago de Compostela, Teo, Val do Dubra y Vedra.

El entorno de Santiago de Compostela, ciudad reconocida Patrimonio de la Humanidad, invita también a visitar otros lugares únicos. En Padrón destaca el jardín Botánico Artístico, los santuarios de Santiago e Iria Flavia, la casa- museo de Rosalía de Castro y la Fundación Camilo José Cela. Otros recursos de interés son los pazos de Santa Cruz de Ribadulla y O Faramello, miradores como el Pico Sacro y Ponte Gundián, espacios naturales como la desembocadura del río Ulla… sin olvidar los más de 150 ejemplares de petroglifos del futuro parque arqueológico “Compostela Rupestre” y el conjunto etnográfico de A Ponte Maceira en el Camino Fisterra-Muxía.

6. Terras da Comarca de Ordes

El geodestino Terras de la Comarca de Ordes está formado por ocho ayuntamientos: Cerceda, Frades, Mesía, Ordes, Oroso, Tordoia y Trazo. En ellos puedes encontrar increíbles paisajes naturales, mezclados con historia y elementos arquitectónico-artísticos de grande valor patrimonial.

Un territorio que conjuga magistralmente recursos patrimoniales y naturales, destacando entre ellos, el humedal de As Brañas de Valga, el área recreativa de los pasos de Aiazo, la cascada de Portociños, el lago das Encrobas, los embalses de Vilagudín y Vilasenín, el dolmen de Cabaleiros y el puente medieval de Sigüeiro en el Camino Inglés.

También resulta imprescindible un paseo por la Vía Verde Compostela- Tambre- Lengüelle, un recorrido artístico por la pintura mural de Ordes, el museo del traje Juanjo Linares, practicar agroturismo en la Casa Grande de Xanceda o una jornada en el Aquapark de Cerceda.

7. Ría de Muros e Noia

El espíritu marinero de la denominada “Ría da Estrela” y sus pausadas aguas, aportan al visitante una sensación de calma. Los ayuntamientos que conforman este geodestino son Lousame, Muros, Noia, Outes y Porto do Son.

Aquí, las villas de Muros y Noia, compiten en atractivos y presentan un casco antiguo declarado conjunto Histórico-Artístico. En la costa de este geodestino destacan numerosas calas y playas como Ancoradoiro, Area Maior, San Francisco, Esteiro, Aguieira, Río Sieira o As Furnas.

Otros espacios donde se funden arte, naturaleza e historia son: el castro y playa de Baroña, el monasterio y cascadas de Toxosoutos, el espacio museístico Estaleiro de Ciprián, las cascadas de A Magdalena y Ribasieira, el molino de mareas de Pozo do Cachón, el Centro de Interpretación das Minas de San Finx o los miradores de Pico Muralla y Monte Enxa.

8. Barbanza- Arousa

La Ría de Arousa es la mayor de las rías de toda Galicia, con la península del Barbanza, al norte, y la de O Salnés, al sur, bordeándola. Los municipios coruñeses conforman este geodestino son: Boiro, Dodro, A Pobra, Rianxo y Ribeira.

Aquí imponentes dunas y lagunas compaginan su belleza con playas y ríos que regalan entornos únicos. Destacan, entre otros, el Parque Natural Complexo Dunar de Corrubedo e Lagoas de Carregal e Vixán; la isla de Sálvora, parte del Parque Nacional marítimo-terrestre de las Islas Atlánticas; los miradores de A Curota, Pedra da Rá, San Roque y Castro A Cidá; las piscinas naturales del Río Pedras o las playas de Cabío, As Furnas o Coroso.

Su patrimonio cultural también parece infinito, destacando el centro arqueológico y los castros de Neixón; la Casas-museo de Valle Inclán, Castelao, Manuel Antonio y Dieste; el Dolmen de Axeitos, el pazo de Goiáns y su entorno, o la Fundación Museo de Artes do Gravado á Estampa Dixital.

+ Info: Turismo Deputación A Coruña 

Sopapo Taverna en Vigo: el sabor de la cocina auténtica llevada a la excelencia

Ubicada en la emblemática Praza da Pedra del Casco Vello de Vigo, esta taberna ofrece platos emblemáticos como el pulpo a la plancha, empanadas caseras, almejas a la marinera, y una amplia variedad de deliciosos arroces marineros. Además de su bonito y acogedor interior, también cuenta con una maravillosa terraza integrada armoniosamente en la plaza, que permite disfrutar de la mejor gastronomía en un entorno histórico y auténtico.

Sopapo Taverna es el lugar perfecto para quienes buscan la calidez reconfortante de la cocina tradicional llevada a la excelencia. Su apuesta por los ingredientes de calidad y las recetas reconocibles lo convierten en un rincón imprescindible para disfrutar de la buena mesa y la cocina tradicional, sin adornos innecesarios, pero con todo el sabor de lo bueno.

Dirección:Praza da Pedra, 9. Vigo

Telf.: 658 476 083

O Semáforo en Fisterra, los mejores albores del Atlántico en el fin del mundo

Situado en el cabo de Fisterra con vistas infinitas al océano, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que se basa en los productos de temporada y km cero, aprovechando la riqueza de los pescados y mariscos del litoral atlántico, para rendir un homenaje puro a la tradición culinaria gallega.

O Semáforo no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, al ofrecer una cocina auténtica en un entorno cargado de simbolismo. Con cada plato, invita a redescubrir la riqueza del mar gallego, envolviendo la experiencia gastronómica en un marco paisajístico inolvidable.

Dirección:Carretera del Faro, s/n. Fisterra.

Telf.: 981 110 210

+Info: hotelsemaforodefisterra.com

The Othilio bar en Vigo, un templo bistronómico

Uno de esos espacios precursores, informales, dinámicos y creativos regentado por dos hermanos gemelos: uno en la dirección y el otro a los fogones. Los impactos sápidos en el paladar están garantizados. Auténtica cocina de bistronómico: fresca, actual, llena de sabor y matices que, a un lado, se manifiesta con elaboradas recetas y, al otro, con un producto sumamente cuidado.

Deslumbran al comensal, entre otros, sus carnes de primera calidad, los pescados más selectos de la lonja como el rodaballo, el San Martiño o la lubina salvaje, hechos a la espalda y rematados en el horno y adobados con una salsa vasca, o su reinvención de la empanada de pulpo. El abanico se abre aún más allá con sus menús en formato degustación. Riega los ágapes con vinos, entre los que destacan los muchos y excelsos caldos gallegos.

La propuesta termina con su repostería artesanal como expresión de una pasión.

Dirección: C/ Luis Taboada, 9. Vigo

Tl. 986 190 017

+ info: The Othilio bar

Vaiche boa en Oleiros, un refugio para los sentidos

Si buscas un lugar único para disfrutar de buena comida, vistas espectaculares y un ambiente acogedor, Vaiche Boa es el destino perfecto. Ubicado en el Parque de las Trece Rosas, en el municipio de Oleiros, combina gastronomía, naturaleza y relax con un toque muy personal.

En un entorno natural privilegiado junto a la ría de A Coruña, Vaiche Boa invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única en sus dos acogedores salones, uno interior, y otro exterior cubierto, además de una amplia terraza más informal que cuenta con un contenedor en el centro donde está el bar, donde se pueden tomar desde cañas, mojitos de la casa, sangría, cócteles, copas, cafés hasta picar algo.

Bajo la mirada creativa del Chef Jacobo Astray, que trabajó en el restaurante Artabria de la ciudad herculina y cuatro años en un bar de tapas en Barcelona de Albert Adrià, lo que le abrió las puertas a El Bulli de Ferrán Adrià primero de prácticas y posteriormente con contratado como jefe de partida, presenta una carta que se renueva constantemente para ofrecer lo mejor de cada estación, apostando siempre por los productos de proximidad y resaltando su sabor en cada elaboración. Aquí los arroces, mariscos, pescados y carnes, son los protagonistas, aunque lo conveniente es dejarse sorprender por sus recomendaciones.

Además disponen de menús degustación y para grupos, y la posibilidad de la realización de todo tipo de eventos, sumando en verano, los conciertos de su terraza en un ambiente relajado al estilo de los bares ibicencos.

Vaiche Boa, donde la buena mesa, la música y las vistas se funden para crear una experiencia inolvidable

Vaiche Boa es mucho más que un restaurante; es un espacio pensado para disfrutar en cualquier época del año. Con una terraza amplia y un interior acogedor, se adapta tanto a los días soleados como a los de tormenta, ofreciendo siempre un entorno único frente a la playa de Bastiagueiro Pequeño.

Dirección: Camiño Bastiagueiro Pequeno, 20. Oleiros.

Tl. 981 322 973

+ Info: vaicheboa.es

El alma de México y la excelencia de Galicia en cada plato del restaurante Costera Mx de Vigo

Un local que nace con el objetivo de ser creadores de experiencias y embajadores de la cultura mexicana en Vigo, haciendo disfrutar a los demás con platos transgresores y una cocina basada en la sinergia perfecta. Recetas inspiradas en la tradición de las costas mexicanas con las excelentes materias primas de Galicia, uniendo lo mejor de cada lugar, para crear una explosión de sabores únicos en cada bocado.

Costera Mx no solo invita a disfrutar de una comida, sino a vivir una experiencia sensorial donde cada bocado cuenta una historia de mar y tierra, de raíces y evolución. Con un enfoque innovador y un profundo respeto por ambas tradiciones, este espacio se convierte en un punto de encuentro para los amantes de la cocina auténtica y sin fronteras.

Dirección: Rúa Teófilo Llorente, 53. Vigo

Telf.: 666 871 935

+ Info: costeramx.com

Miño: un tesoro lleno de atractivos y bellos espacios naturales

El municipio de Miño se encuentra ubicado en las Mariñas Coruñesas, concretamente en la Ría de Betanzos. La población cuenta con hermosas playas y zonas de alto valor ambiental, como a Ponte do Porco y su entorno. Destaca, además, su patrimonio cultural, como la iglesia románica de San Xoán de Vilanova, el molino de viento de Boucelo o la capilla de Guadalupe.

Impresionantes arenales perfectos para el baño y la práctica de deportes náuticos, parajes naturales incomparables, un variado patrimonio artístico y una gastronomía de primera calidad, hacen que Miño sea un destino privilegiado para cualquier visitante en busca de sol y playa, gastronomía, paisaje o naturaleza.

Miño tiene un sinfín de atractivos turísticos: patrimonio, gastronomía, mar, naturaleza…

Además, el municipio ofrece diferentes senderos para gozar del paisaje como el Camino Inglés, la Senda dos Sentidos, la Fraga do Xarío, os Muiños do río Xarío, la Ruta dos Muiños, el paseo marítimo, las pasarelas de Ponte do Porco, el paseo de playa Grande y la Senda das Marismas do Baxoi, entre muchos otros rincones…

Su situación privilegiada en la Ría de Betanzos, le confiere unas condiciones climáticas excelentes caracterizadas por la suavidad de sus temperaturas, así como un entorno de gran belleza, convirtiéndolo en uno de los lugares con más encanto de las Mariñas Coruñesas.

+ info: turismodemiño.com