La mar brava en Portonovo, pura fusión internacional

Su cocina, creativa y viajera, apuesta por sabores sorprendentes, técnicas contemporáneas y una cuidada presentación de cada plato, siempre con el producto de calidad como protagonista.

Una experiencia cercana donde el servicio y la atención al detalle forman parte esencial, completando la propuesta con una cuidada selección de más de 50 vinos nacionales e internacionales, y una atractiva oferta de postres caseros.

La mar brava invita a compartir, descubrir y disfrutar de nuevos sabores en un viaje gastronómico único. 

Calle Arturo Fontán Bouzas 4, Portonovo

Tl: 886 299 510

+ Info: La Mar Brava

78 Gastrobar en Redondela, tradición gallega reinventada con una personalidad propia

Su carta reinterpreta la tradición gallega desde una visión creativa y actual, donde conviven tapas de autor, hamburguesas gourmet y recetas marineras muy personales. Todo ello en un ambiente moderno, desenfadado y cercano que convierte cada visita en una experiencia social y gastronómica imprescindible.

Rúa Pai Crespo, 13, Redondela

Tl: 986 404 971

+ Info: 78 Gastrobar 

L’amore cucina in bocca en Vigo, los sabores de la herencia italiana

La cocina de L´amore cucina in bocca de Vigo, es delicada y viajera, elaborada con productos frescos, de calidad y de temporada, refleja una herencia familiar convertida en pasión.

Desde ensaladas frescas, pastas y pescados, hasta carnes y vinos cuidadosamente seleccionados, cada detalle está pensado para deleitar el paladar y disfrutar de una experiencia auténtica, delicada y llena de personalidad.

Calle Los caños, 6, Vigo.

Tl: 886 031 805

+ Info: L’amore 

Misturas Fusión, sabores que no se olvidan

En este restaurante- tapería, con nueva gerencia, la cocina atlántica cobra protagonismo a través del producto fresco, de calidad y de cercanía con recetas que te harán volver. Mariscos frescos, carnes a la parrilla, arroces para compartir y unos sabrosos postres caseros, rememoran los sabores de siempre con un aire nuevo.

Rúa Platería, 18, O Grove.

Tl: 986 106 648

+ Info: Misturas

La Ojiva en Salvaterra: tradición y vanguardia en una experiencia gastronómica única

La Ojiva es un espacio gastronómico con encanto donde disfrutar de la comida casera tradicional con toques contemporáneos, empleando siempre los mejores productos de Km.0 y de alta calidad, que dan como resultado una carta basada en crear una explosión de sabores que evoquen el pasado, pero reinterpretados en el presente.

Un lugar de trato cercano y ambiente familiar con una decoración cuidada en el interior y en su jardín, en el que su principal objetivo es ofrecer una experiencia culinaria multisensorial completa e intensa, de principio a fin, desde los aperitivos a las sobremesas.

Cada visita al restaurante La Ojiva es un viaje por los sentidos, donde el equilibrio entre tradición e innovación se plasma en platos que sorprenden y emocionan. Su decoración cuidada, tanto en el interior del local como en su jardín, complementa una propuesta gastronómica que busca no solo alimentar, sino también agradar con cada detalle. Un lugar donde la cocina y el ambiente consiguen crear momentos inolvidables.

Dirección: Calle San Roque, 74, Leirado- Salvaterra do Miño

Telf.: 659 37 48 68

+ Info: La Ojiva espacio gastronómico

Restaurante Senlleiro en O Grove, tradición gallega con un giro internacional y un toque exótico

Si buscas un lugar diferente que salga de lo habitual, este es tu lugar. Ofrecen una cocina de producto local gallego de calidad con aires internacionales en sus preparaciones, que da como resultado una carta que resalta los valores tradicionales de una forma original y con un punto exótico. A esto se suma una selecta carta de vinos internacionales y locales.

Más que un restaurante, Senlleiro es una declaración de intenciones: calidad, creatividad y respeto por la tradición con una mirada global. Su propuesta sorprende sin perder la esencia de lo auténtico, ofreciendo una experiencia gastronómica que rompe con lo convencional sin renunciar a la calidez y la identidad locales.

Un lugar donde cada visita se convierte en un descubrimiento de nuevos matices y contrastes en el paladar

Dirección: Rúa da Platería, 57. O Grove

Telf.: 722 554 778

+ Info: www.senlleiro.com

Restaurante Pazo da Escola en Gondomar. Una edificación solariega de 300 años de antigüedad denominada “Pazo de Mendoza”

El Pazo da Escola de Gondomar funciona como un complejo de Turismo Rural en un precioso entorno, enmarcado al mismo tiempo por una zona turística perfectamente reconocida como es el Val Miñor.

Pazo da Escola es un establecimiento de turismo rural que nace en el año 2004 fruto del tesón y la ilusión de una familia por mantener el legado de sus antepasados y transmitir su forma de vida a través de su gastronomía, su cultura y sus paisajes. Este complejo hostelero situado en la zona sur de la provincia de Pontevedra se encuentra enclavado en el corazón del Val de Miñor.

El establecimiento hostelero se ubica en una antigua edificación del siglo XVIII llamada Pazo de Mendoza que debe su nombre a su fundador D. Policarpo de Mendoza, noble de la época, caballero de la orden de Carlos III y rector de la universidad de Oviedo entre muchos otros títulos que ostentó. Está rodeado de mar, montaña, ríos y prados.

Un “pazo” es una construcción típica gallega que se ubica en un entorno rural y suele estar compuesta por un conjunto de edificaciones que le confieren una identidad propia, entre ellas se encuentra el hórreo, la capilla, el palomar, las dependencias para animales y algún que otro ornamento natural como las camelias y los cipreses. Además de estos elementos, esta casa de turismo rural también cuenta con piscina, huerto donde se cultivan hortalizas, una pequeña granja con animales domésticos y una gran extensión de terreno repleto de árboles frutales como cerezos, ciruelos, perales, manzanos, nogales y castaños, entre otros.

Su restaurante, ubicado en los cobertizos de antaño, conserva las antiguas columnas de piedra y las vigas originales de madera. Tiene un aforo para 85 comensales, y ofrece platos típicos de la cocina tradicional. Su amplia carta incluye entrantes, pescados, carnes y postres de elaboración propia.

Cabe destacar que, además de dar servicio a los huéspedes, en el restaurante de Pazo da Escola se pueden realizar todo tipo de celebraciones para grupos, eventos familiares y reuniones de empresa. A lo largo de todos el año, se realizan monográficos gastronómicos tales como la preparación del cocido gallego durante todos los fines de semana entre el mes de septiembre a mayo, degustación de pinchos durante julio y agosto, el Otoño gastronómico durante los meses de octubre, etc.

Pazo da Escola, un restaurante único para celebrar y compartir momentos especiales disfrutando de la buena gastronomía

Dirección: Barrio Moreira, 10 Mañufe – Gondomar

Telf.: 986 369 282

+ Info: pazodaescola.com

Restaurante Paparrúa en Vigo: Sabores sin fronteras que viajan por el mundo

Se trata de un local con una cocina creativa y repleta de matices en la que su chef, Adrián Santalices, basa su fórmula en la cocina gallega y el mejor producto que la identifica, fusionándola con las tendencias y tradiciones culinarias callejeras de todo el mundo.

Una cocina viajera donde la tradición e innovación se fusionan para crear una experiencia gastronómica auténtica y de alta calidad

Paparrúa es mucho más que un restaurante; es una experiencia sensorial en la que la cocina gallega se abre al mundo sin perder su identidad. Cada visita es una oportunidad para descubrir nuevos sabores, reinterpretaciones sorprendentes y fusiones inesperadas, siempre respetando la esencia de los mejores ingredientes.

Con una carta que cambia constantemente, nos invita a disfrutar de una gastronomía auténtica, vibrante y llena de personalidad.

Dirección: Rúa da Laxe, 11. Vigo

Telf.: 986 90 43 33

+ Info: Paparrúa

Melitón bocadillerías en Vigo, el arte de los bocadillos de autor

Un buen pan, un cuchillo para cortarlo y buen producto, cárnico, vegetal o proveniente del mar. Esa es la idea con la que los hermanos Rodal (The Othilio Bar) crearon Melitón: la vocación de elevar el entrepan a bocadillo gourmet de autor. En una breve pero genial carta podrás catar algunos como el sándwich Melitón Club de solomillo, el bocadillo de milhojas o churrasco, u otras propuestas que no son paneras, como el coquelet a baja temperatura con salsa cantonesa, tacos de salmón, carpaccio de pulpo o el canelón de jarrete. 

El chef Carlos Rodal pone a jugar algunas de sus clásicas recetas y las adapta según la conveniencia, teniendo en cuenta el pan que se utilizará en cada bocadillo: pan horneado artesano hecho en el día, pan bagel, brioche… con recomendados como el bocadillo de salmón marinado con aguacate, mizuna, zanahoria encurtida, huevos de trucha y queso crema, o el de rabo de vaca con cebolla encurtida, mantequilla de trufa, anacardos, sisho verde, espuma de san simón y hojas frescas.

Mucho producto de la tierra gallega, con una materia prima perfecta para los entrantes que completan la carta, como la ensaladilla Othilio Style o las albóndigas de galo especiadas con noodles y San Simón.

Dirección: Rúa Luis Taboada, 12. Vigo

Tl.: 986 43 66 73

+ Info: Melitón bocadillerías

Pan de Millo en O Grove, sabores nobles

Su ubicación en el paseo marítimo, con un amplio comedor y una terraza abierta al mar, refuerza la declaración de intenciones del restaurante Pan de Millo: el océano no es decorado, sino la despensa diaria.

El proyecto, liderado por la chef Lorena Moldes, se apoya en el respeto al mejor producto gallego, especialmente en los pescados y mariscos frescos de la ría, preparados con técnicas actuales, pero raíz tradicional, sin eclipsar su sabor natural, que da como resultado una cocina reconocible en platos dotados de autenticidad y gusto.

En su carta conviven berberechos, navajas, bogavante a la sartén y arroces marineros, con otras elaboraciones más cuidadas como las cocochas o el pulpo con matices dulces.

Una cocina honesta que no pretende reinventar, sino afinar la tradición gallega desde la fidelidad al producto atlántico para perdurar en nuestra memoria culinaria.

Av. de Beiramar, 166, O Grove

Tlf: 986 73 32 46

+ Info: Restaurante Pan de Millo