Vinos de Burgos

Vinos de Burgos, cuando de la necesidad sale la gloria

Tradición y condiciones extremas al servicio de la calidad

Durante siglos en Burgos se ha cultivado la viña incluso en la propia ciudad, muy cerca de la catedral. La plaga de la filoxera redujo ese cultivo de forma drástica, que casi únicamente se mantuvo en la Ribera del Duero y el Arlanza.

Una larga historia no garantiza siempre la calidad, pero Burgos tiene todo para que sus vinos se sitúen entre los mejores del mundo. En Burgos se dan una serie de factores climatológicos casi extremos. Temperaturas medias muy bajas, con gran riesgo de heladas, sobre todo primaverales. Importante contraste térmico entre el día y la noche, sobre todo en la época de maduración de la uva, lo que constituye un factor de calidad.

Clima duro, tierras pobres y hombres dispuestos a sacar lo mejor de cada cepa son el secreto del reconocido prestigio de los vinos burgaleses.