Kohlanta en A Coruña, food from paradise

De ambiente cosmopolita, Kohlanta presenta una cocina cuidada que apuesta por el sabor, el producto de calidad y las técnicas tradicionales, respetando el origen, pero con un estilo propio, que convierte cada plato en una explosión de texturas y sabores, entre los que destacan sus Nasi Goreng y Baos artesanales.

El restaurante se ha consolidado como una de las paradas imprescindibles para quienes buscan una experiencia gastronómica inspirada en el sudeste asiático. Un viaje culinario que atraviesa Tailandia, Vietnam, Indonesia o Corea a través de una carta vibrante, urbana y pensada para el ritmo contemporáneo de la ciudad.

El espacio, de ambiente informal y diseño cuidado, encaja con una filosofía de cocina “fast casual” donde el sabor y la intensidad aromática son protagonistas. Currys especiados, noodles salteados, baos caseros y esponjosos o rollitos frescos conviven en una propuesta que busca equilibrio entre autenticidad y adaptación al paladar local. Platos como el pad thai, el nasi goreng o los dumplings se han convertido en habituales entre una clientela diversa que llena el local tanto en servicio de sala como en delivery.

Más allá de la carta, Kohlanta destaca por su carácter dinámico: un restaurante pensado tanto para una cena rápida entre amigos como para una experiencia gastronómica desenfadada

Y como cada viaje merece un final dulce, no te pierdas el tiramisú de té matcha o su piña caramelizada con helado de coco.

Dirección: Plaza de la Cormelana 7, A Coruña

Tl.: 981 913 343

+ info. kohlanta.es

La despensa de Galicia es un universo cultural rebosante de sensaciones, aromas, sabores y colores

Parte de ese prestigio nace de su despensa, su verdadero estandarte, donde la pureza de la materia prima no es una elección, sino un principio innegociable. Protagonista absoluta de un relato que equilibra, con precisión de orfebre, la sabiduría de la tradición y el atrevimiento de la vanguardia, para dar como resultado, manjares que invitan a descubrir el territorio a través del paladar.

El viaje sensorial arranca de sus rías y del Atlántico, con pescados y mariscos de una frescura eléctrica que definen una propuesta culinaria tan vistosa como sugerente. Tierra adentro, el paisaje se transforma y el sabor gana profundidad; las carnes aportan el vigor y el carácter del territorio, mientras que el verde vibrante de su huerta, aromatiza el paisaje en cada plato con la honestidad de lo auténtico.

En Galicia, el “sabor y saber” se transmite entre generaciones gracias al trabajo de agricultores, ganaderos y marineros para custodiar un legado milenario. Es en las plazas de abastos y mercados tradicionales donde la cadena de valor adquiere rostro humano, desde el productor hasta el restaurador, que custodian con esmero la excelencia.

Galicia es un universo gastronómico donde historia, tradición y producto confluyen para ofrecer al mundo una gastronomía que nace, de por sí, marcada por la excelencia

Recorremos su diversidad gastronómica a través de algunos de sus productos indispensables en un repaso por su elogio a la tierra:

Bonilla a la vista

La patata de culto

Esta empresa familiar, fundada en 1932, se dedica a la fabricación de churros y patatas fritas bajo un packaging diferenciador en formato bolsa o lata, una hoja de patata de corte fino y un color dorado característico. Satisface los paladares más exigentes a través de una materia prima muy seleccionada, que suma a una elaboración tradicional y natural sin adictivos, con aceite de oliva 100% y sal marina. Pasan exhaustivos controles de calidad en la selección, producción y supervisión antes del envasado para conseguir un producto gourmet único. En 2023, la marca recibió el galardón superior Taste Awards, un reconocimiento otorgado entre más de 10.000 productos, en el que las patatas Bonilla recibían 90.7 puntos sobre 100, siendo el mejor snack de su categoría. Los reconocimientos y su buen hacer le han valido para posicionarse como referencia en el mercado internacional, teniendo presencia en 27 países de los cinco continentes, convirtiéndose en una de las embajadoras de la «marca Galicia».

+ Info: bonillaalavista.com

Mar de Frades

Homenaje Atlántico

Bajo la dirección de Paula Fandiño, una de las enólogas más destacadas, la bodega elabora vinos albariños de alta calidad que capturan la esencia del Atlántico, con una frescura y mineralidad únicas.

Su colección “Paisajes Atlánticos” presenta tres vinos con personalidad propia que rinden un homenaje honesto a los terruños en los que nacen sus uvas y el carácter de los paisajes que los rodean. Finca Valiñas: cultivado en suelos de arenisca y granito, este viñedo, rodeado de bosque y cercano a la costa, da origen a un albariño de alta calidad, envolvente e intenso, con notas cítricas y salinas. Finca Monteveiga: ubicada en la ribera del río Ulla, sus cepas producen un vino fresco, expresivo, aromático e intenso. Es una joya para los amantes de los vinos albariños. Finca Lobeira: un viñedo ubicado en una pirámide de granito de 293 metros de altitud, donde se cultivan las cuatro variedades blancas tradicionales, en el que la elaboración es llevada a una cota más exigente para crear un vino intenso, atrayente y seductor.

Finca Valiñas. Meis, Pontevedra

+ Info: mardefrades.es

Santiago Roma

Vinos con personalidad

La bodega, ubicada en el Val do Salnés en una antigua casa de labranza totalmente renovada y equipada para cumplir con los más exigentes estándares de calidad, extrae de sus seis hectáreas de viñedo, a través de la sabiduría de una curtida tradición familiar y de un trabajo minucioso y perfeccionista, uno de los vinos albariños de la D.O. Rías Baixas más atípico, singular y especial.

Estos vinos reflejan una naturaleza soberbia, empleando en la fermentación levadura autóctona de sus propias uvas, combinando sus elaboraciones con crianza sobre lías finas, cuidando su origen y mimando el proceso, desde la tierra hasta la botella. El resultado son seis vinos de autor de alta calidad: Santiago Roma, Santiago Roma Selección, Colleita de Martís, Burbulla, Metamorfose y Pedranai. Este último pone el valor de I+D+I de la bodega, siendo el primer Rías Baixas Albariño envejecido en barrica de granito que permite una microoxigenación ideal y una temperatura constante que aporta un extra de mineralidad.

Rúa Catariño, 6. Besomaño, Ribadumia

Tl. 679 469 218

+ Info: santiagoroma.com

Bico de Xeado

El helado gallego

Bico de Xeado es una marca nacida en 2015 en el seno de la CAP (Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña), con una idea definida: revalorizar el sector lácteo a través de un producto premium y de valor añadido obtenido a partir de la leche de vaca de sus propias granjas. Tanto es así que en su intensa trayectoria han conseguido posicionarse a nivel nacional como referente entre las marcas de helados artesanales, destacando principalmente por su compromiso con la calidad, la tradición y la sostenibilidad.

Su helado es fruto de un control total de toda la cadena de valor desde el origen; un conjunto de factores cuidadosamente trabajados desde la calidad de la materia prima, la elaboración artesanal de su obrador junto con ingredientes 100% naturales, que da como resultado una textura y cremosidad única, hasta la experiencia en compra en sus puntos de venta. Desde los sabores más tradicionales a otros más innovadores, todos ellos sin gluten e identificados con la riqueza gastronómica de Galicia, Bico de Xeado es: EL HELADO.

+ Info: bicodexeado.es

Lucky’s Bakes Ceramics

Cerámica hecha a mano

Marca de cerámica artesanal fundada por Fátima Beamonte Cosín, quien dejó atrás una carrera en educación para dedicarse por completo a la cerámica. Su amor por el barro y su conocimiento en psicología y educación le han llevado a explorar diversas técnicas y materiales, especializándose en esmaltes, para crear piezas únicas y distintas, que garanticen la resistencia y calidad. Inspiradas en la riqueza de Galicia, en el mar y la naturaleza, sus colecciones tienen nombres de lugares emblemáticos, rindiendo fiel homenaje a la tierra que la inspira. En su trabajo colabora, además, con chefs

Tel.: 604 08 65 75

+ Info: luckysbakes.com

Cervezas Banda

La cerveza artesanal

Fábrica de cerveza artesanal que aúna la tradición cervecera europea, con la riqueza botánica y marítima de la costa gallega. Cada uno de sus lotes se elabora respetando un proceso meticuloso: una cuidada selección de maltas y lúpulos, fermentación en acero inoxidable y embotellado sin filtrar ni pasteurización, que da como resultado una cerveza honesta, natural y de calidad, que presenta un pentagrama de sabores. Su línea permanente —Imperial, Pilsen, Golden Strong Ale, Surfer IPA y Summer Papa— convive con ediciones limitadas como Apnea, Cabaciña (con trískale y calabizo), Dakidarría, Ui que carallo o Nigrán, con lúpulos de mandarina y Bavaria, entre otras. Además disponen de taproom con visitas guiadas y catas maridadas.

Parque Empresarial, Rúa do Labrego, Porto do Molle, 22, Nave 5E, Nigrán.

Tl.: 604 084 061

+ Info: cervezasbanda.com

Regina Viarum

La viticultura heroica del río Sil

Donde la viticultura heroica encuentra su razón de ser, con sus bancales colgados en las laderas del río Sil en la Ribeira Sacra, las bodegas Regina Viarum se convierten en una visita obligada para entender la historia y las especiales condiciones naturales de este entorno.

Ubicada en Doade, en un enclave singular en el alto de las rocosas laderas, Regina Viarum ha resultado 5 veces premiada como ‘Mejor Bodega de Viticultura Heroica’ por los premios internacionales CERVIM, galardón que sumado a los numerosos reconocimientos de sus vinos Regina Viarum Mencía, Godello, Rosae, Ecológico, Origen, Regina Dona, Regina Expresión y Finca La Capitana, denota la pasión y esfuerzo de todo el equipo.

El enoturismo es otro de sus sellos de identidad, posicionándose como una de las bodegas más visitadas de Galicia, convirtiendo cada visita en un viaje sensorial que trasciende de la mera degustación, para abrazar la historia, el paisaje y la pasión de cada una de sus botellas.

Doade S/N. Sober. Lugo

Tl. 982 096 031

+ Info: reginaviarum.es

La despensa de Galicia es un universo rebosante de sensaciones, aromas y sabores

Parte de ese prestigio nace de su despensa, su verdadero estandarte, donde la pureza de la materia prima no es una elección, sino un principio innegociable. Protagonista absoluta de un relato que equilibra, con precisión de orfebre, la sabiduría de la tradición y el atrevimiento de la vanguardia, para dar como resultado, manjares que invitan a descubrir el territorio a través del paladar.

El viaje sensorial arranca de sus rías y del Atlántico, con pescados y mariscos de una frescura eléctrica que definen una propuesta culinaria tan vistosa como sugerente. Tierra adentro, el paisaje se transforma y el sabor gana profundidad; las carnes aportan el vigor y el carácter del territorio, mientras que el verde vibrante de su huerta, aromatiza el paisaje en cada plato con la honestidad de lo auténtico.

En Galicia, el “sabor y saber” se transmite entre generaciones gracias al trabajo de agricultores, ganaderos y marineros para custodiar un legado milenario. Es en las plazas de abastos y mercados tradicionales donde la cadena de valor adquiere rostro humano, desde el productor hasta el restaurador, que custodian con esmero la excelencia.

Galicia, donde historia, tradición y producto confluyen para ofrecer al mundo una gastronomía que nace, de por sí, marcada por la excelencia

Recorremos su diversidad gastronómica a través de algunos de sus productos indispensables en un repaso por su elogio a la tierra:

Bonilla a la vista

La patata de culto

Esta empresa familiar, fundada en 1932, se dedica a la fabricación de churros y patatas fritas bajo un packaging diferenciador en formato bolsa o lata, una hoja de patata de corte fino y un color dorado característico. Satisface los paladares más exigentes a través de una materia prima muy seleccionada, que suma a una elaboración tradicional y natural sin adictivos, con aceite de oliva 100% y sal marina. Pasan exhaustivos controles de calidad en la selección, producción y supervisión antes del envasado para conseguir un producto gourmet único. En 2023, la marca recibió el galardón superior Taste Awards, un reconocimiento otorgado entre más de 10.000 productos, en el que las patatas Bonilla recibían 90.7 puntos sobre 100, siendo el mejor snack de su categoría. Los reconocimientos y su buen hacer le han valido para posicionarse como referencia en el mercado internacional, teniendo presencia en 27 países de los cinco continentes, convirtiéndose en una de las embajadoras de la «marca Galicia».

+ Info: bonillaalavista.com

Mar de Frades

Homenaje Atlántico

Bajo la dirección de Paula Fandiño, una de las enólogas más destacadas, la bodega elabora vinos albariños de alta calidad que capturan la esencia del Atlántico, con una frescura y mineralidad únicas.

Su colección “Paisajes Atlánticos” presenta tres vinos con personalidad propia que rinden un homenaje honesto a los terruños en los que nacen sus uvas y el carácter de los paisajes que los rodean. Finca Valiñas: cultivado en suelos de arenisca y granito, este viñedo, rodeado de bosque y cercano a la costa, da origen a un albariño de alta calidad, envolvente e intenso, con notas cítricas y salinas. Finca Monteveiga: ubicada en la ribera del río Ulla, sus cepas producen un vino fresco, expresivo, aromático e intenso. Es una joya para los amantes de los vinos albariños. Finca Lobeira: un viñedo ubicado en una pirámide de granito de 293 metros de altitud, donde se cultivan las cuatro variedades blancas tradicionales, en el que la elaboración es llevada a una cota más exigente para crear un vino intenso, atrayente y seductor.

Finca Valiñas. Meis, Pontevedra

+ Info: mardefrades.es

Santiago Roma

Vinos con personalidad

La bodega, ubicada en el Val do Salnés en una antigua casa de labranza totalmente renovada y equipada para cumplir con los más exigentes estándares de calidad, extrae de sus seis hectáreas de viñedo, a través de la sabiduría de una curtida tradición familiar y de un trabajo minucioso y perfeccionista, uno de los vinos albariños de la D.O. Rías Baixas más atípico, singular y especial.

Estos vinos reflejan una naturaleza soberbia, empleando en la fermentación levadura autóctona de sus propias uvas, combinando sus elaboraciones con crianza sobre lías finas, cuidando su origen y mimando el proceso, desde la tierra hasta la botella. El resultado son seis vinos de autor de alta calidad: Santiago Roma, Santiago Roma Selección, Colleita de Martís, Burbulla, Metamorfose y Pedranai. Este último pone el valor de I+D+I de la bodega, siendo el primer Rías Baixas Albariño envejecido en barrica de granito que permite una microoxigenación ideal y una temperatura constante que aporta un extra de mineralidad.

Rúa Catariño, 6. Besomaño, Ribadumia

Tl. 679 469 218

+ Info: santiagoroma.com

Bico de Xeado

El helado gallego

Bico de Xeado es una marca nacida en 2015 en el seno de la CAP (Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña), con una idea definida: revalorizar el sector lácteo a través de un producto premium y de valor añadido obtenido a partir de la leche de vaca de sus propias granjas. Tanto es así que en su intensa trayectoria han conseguido posicionarse a nivel nacional como referente entre las marcas de helados artesanales, destacando principalmente por su compromiso con la calidad, la tradición y la sostenibilidad.

Su helado es fruto de un control total de toda la cadena de valor desde el origen; un conjunto de factores cuidadosamente trabajados desde la calidad de la materia prima, la elaboración artesanal de su obrador junto con ingredientes 100% naturales, que da como resultado una textura y cremosidad única, hasta la experiencia en compra en sus puntos de venta. Desde los sabores más tradicionales a otros más innovadores, todos ellos sin gluten e identificados con la riqueza gastronómica de Galicia, Bico de Xeado es: EL HELADO.

+ Info: bicodexeado.es

Lucky’s Bakes Ceramics

Cerámica hecha a mano

Marca de cerámica artesanal fundada por Fátima Beamonte Cosín, quien dejó atrás una carrera en educación para dedicarse por completo a la cerámica. Su amor por el barro y su conocimiento en psicología y educación le han llevado a explorar diversas técnicas y materiales, especializándose en esmaltes, para crear piezas únicas y distintas, que garanticen la resistencia y calidad. Inspiradas en la riqueza de Galicia, en el mar y la naturaleza, sus colecciones tienen nombres de lugares emblemáticos, rindiendo fiel homenaje a la tierra que la inspira. En su trabajo colabora, además, con chefs

Tel.: 604 08 65 75

+ Info: luckysbakes.com

Cervezas Banda

La cerveza artesanal

Fábrica de cerveza artesanal que aúna la tradición cervecera europea, con la riqueza botánica y marítima de la costa gallega. Cada uno de sus lotes se elabora respetando un proceso meticuloso: una cuidada selección de maltas y lúpulos, fermentación en acero inoxidable y embotellado sin filtrar ni pasteurización, que da como resultado una cerveza honesta, natural y de calidad, que presenta un pentagrama de sabores. Su línea permanente —Imperial, Pilsen, Golden Strong Ale, Surfer IPA y Summer Papa— convive con ediciones limitadas como Apnea, Cabaciña (con trískale y calabizo), Dakidarría, Ui que carallo o Nigrán, con lúpulos de mandarina y Bavaria, entre otras. Además disponen de taproom con visitas guiadas y catas maridadas.

Parque Empresarial, Rúa do Labrego, Porto do Molle, 22, Nave 5E, Nigrán.

Tl.: 604 084 061

+ Info: cervezasbanda.com

Regina Viarum

La viticultura heroica del río Sil

Donde la viticultura heroica encuentra su razón de ser, con sus bancales colgados en las laderas del río Sil en la Ribeira Sacra, las bodegas Regina Viarum se convierten en una visita obligada para entender la historia y las especiales condiciones naturales de este entorno.

Ubicada en Doade, en un enclave singular en el alto de las rocosas laderas, Regina Viarum ha resultado 5 veces premiada como ‘Mejor Bodega de Viticultura Heroica’ por los premios internacionales CERVIM, galardón que sumado a los numerosos reconocimientos de sus vinos Regina Viarum Mencía, Godello, Rosae, Ecológico, Origen, Regina Dona, Regina Expresión y Finca La Capitana, denota la pasión y esfuerzo de todo el equipo.

El enoturismo es otro de sus sellos de identidad, posicionándose como una de las bodegas más visitadas de Galicia, convirtiendo cada visita en un viaje sensorial que trasciende de la mera degustación, para abrazar la historia, el paisaje y la pasión de cada una de sus botellas.

Doade S/N. Sober. Lugo

Tl. 982 096 031

+ Info: reginaviarum.es

O Sendeiro en Santiago, el refugio gastronómico único en una antigua cur­tiduría del siglo XIX

Este restaurante ofrece un viaje sensorial a través de la cocina gallega y de temporada, enriquecida con un toque personal que eleva cada plato a nuevas alturas de sabor y autenticidad. Situado en una encantadora casa de piedra, una antigua curtiduría del siglo XIX, el lugar emana historia y carácter.

La cocina del restaurante celebra los ingredientes locales y de temporada, aprovechando al máximo la riqueza culinaria de Galicia. Cada plato es cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores naturales de los productos frescos y de calidad, ofreciendo una experiencia culinaria que es al mismo tiempo reconfortante y emocionante.

La cuidada selección de vinos complementa a la perfección la oferta gastronómica. Desde los vinos blancos frescos y afrutados hasta los tintos robustos y complejos, hay algo para satisfacer todos los gustos y complementar cada comida de manera sublime.

El encanto especial del restaurante se manifiesta también en su diseño interior, con una terraza interior que invita a disfrutar del ambiente tranquilo y acogedor. También cuenta con salones privados que son el escenario perfecto para celebrar ocasiones especiales con amigos y seres queridos.

Dirección: Rúa do Olvido, 22, Santiago de Compostela

Tel: 981 587 196

+ info: osendeiro.com

A paixase que sabe, la identidad de la excelencia gastronómica

Como no podía ser de otro modo, toda esta diversidad germinada y moldeada a lo largo del tiempo, también se ha trasladado a su cocina, de tal forma que la provincia se ha convertido, a través de los años, en sinónimo de excelencia y de buena mesa, con una paleta amplia y difícilmente superable de buenos y exclusivos bocados.

La gastronomía cada vez tiene más peso en la elección de un destino turístico; por ello, la provincia de A Coruña como destino gastronómico de referencia, saca el máximo provecho a lo mejor de cada casa con un producto de calidad y de kilómetro cero, cultivado, recolectado, pescado, criado y preparado con mimo.

En la provincia de A Coruña la identidad, calidad y tradición son la mejor marca. Una gastronomía que es cultura, legado e historia, y que la hacen única

Degustar un buen vino de la I.G.P. Terra de Betanzos con un rodaballo da A Costa da Morte, patatas de Coristanco y tomate negro de Santiago, un solomillo de ternera gallega, unas zamburiñas negras de Ferrol o unos percebes de O Roncudo al vapor es una experiencia única con deliciosos sabores, siendo además, razones de peso para atraer a un turismo de calidad, responsable y respetuoso con el territorio y con quienes lo habitan.

Además de destacar por su calidad, la gastronomía de la provincia coruñesa lo hace por su amplia variedad de productos. Desde pescados y mariscos, algas, carnes, productos de la huerta, a dulces, empanadas, conservas, mermeladas, lácteos, quesos, pasando por cafés, infusiones, chocolates, vino, licores… Una larga lista de manjares que los productores cuidan con mimo para llevarlos a los restaurantes más reconocidos de la provincia, y estos, a sus cocinas y mesas.

Huir de lo común para recrearse y dar valor a lo propio; disfrutar donde se va y de lo que solo se puede probar en un momento concreto y en un preciso lugar

La profesionalización del sector primario, clave para mantener la población en las zonas rurales, el fomento e impulso de la innovación en el seno de las empresas transformadoras de los productos del mar y de la tierra, y la apuesta de muchos grandes cocineros por los productos de proximidad y de calidad, han consolidado a la provincia como un destino gastronómico de primer orden.

Con el fin de mostrar lo mucho que este territorio tiene para ofrecer a quien busca satisfacer su paladar con productos de la mejor calidad, sabores y preparaciones únicas, la campaña A paisaxe que sabe identifica y consolida lo mejor de la provincia en toda la cadena de valor gastronómica. De principio a fin, tanto en producción como en transformación y restauración, que debe estar siempre ligada al territorio, con la sostenibilidad y la responsabilidad como base, A paisaxe que sabe reconoce la calidad de sus productos del mar y de la tierra, así como el buen hacer de las empresas y el de los profesionales que les sacan el máximo partido.

“A paisaxe que sabe” pone en valor el producto de una cocina que es, en sí misma, un atractivo turístico, mostrando al mundo la excelencia gastronómica de la provincia de A Coruña

A paisaxe que sabe busca garantizar la calidad óptima de las mejores materias a la hora de seleccionar a los diferentes productores, empresas transformadoras y establecimientos de hostelería. Todos deben contar con una certificación que acredite la calidad de su trabajo, su búsqueda de la sostenibilidad y responsabilidad como la Q de Calidad Turística, el certificado SICTED, Galicia Calidade, Norma ISO, Marca de Calidad de Xeodestino, Indicación Xeográfica Protexida o Denominación de Origen, garantizando así un mercado competitivo, del que ya forman parte más de 60 empresas.

A paisaxe que sabe permite además a productores, empresas y profesionales de la restauración, acudir a eventos gastronómicos nacionales e internacionales bajo un mismo paraguas, mostrando los resultados de su trabajo al público, sumando sus fuerzas como grupo para promover todo el territorio: Fitur y Madrid Fusión en Madrid; la Feria de los Pueblos en Granada; B-Travel y Forum Gastronomic en Barcelona; Intur en Valladolid; Xantar en Ourense; y Biocultura y Galicia Fórum Gastronómico en A Coruña, son algunos de los eventos en los que la campaña ha estado presente. Dar a conocer a profesionales y marcas que ampara, permite además que productores, transformadores y cocineros establezcan sinergias y proyectos conjuntos.

Montañas, ríos y costas no solo dibujan el horizonte, sino que también alimentan una tradición gastronómica que nace de una tierra fértil y de sus generosos mares y rías. Cada curva del paisaje refleja la esencia de los sabores locales, donde la naturaleza esculpe no solo la vista, sino también el paladar

+ Info: Deputación de A Coruña

La Chula en A Coruña, un rincón de autenticidad gastronómica

Este espacio que fusiona la calidez de un ambiente acogedor con una selecta selección de más de 200 referencias de vinos y champanes. La maestría en el arte de servir cañas perfectamente tiradas se une a la delicia de una gastronomía que irradia autenticidad en cada plato.

El rincón evoca la nostalgia de los bares tradicionales, ofreciendo una cocina sencilla pero de la más alta calidad, donde los sabores del embutido selecto, los enlatados gourmet y tapas como ostras o camarones, se entrelazan para crear una experiencia sensorial incomparable.

Cada visita a este «bar como los de antes» es un viaje al pasado, donde los valores de comida sabrosa, la buena bebida y la calidez de la compañía se mantienen vivos. Es un lugar donde los momentos se convierten en recuerdos y donde la pasión por la gastronomía se comparte con cada cliente, haciendo de cada visita una experiencia verdaderamente inolvidable.

Dirección: Rúa Emilia Pardo Bazán, 42, A Coruña

+ Info: La Chula bar

Casa Ponte, un icono de A Coruña desde los años 50

El local fundado por el legendario jugador del Deportivo de La Coruña, Enrique Ponte, es mucho más que una taberna: es un museo viviente de la historia local.

Manteniendo su autenticidad desde sus inicios, este establecimiento ofrece una experiencia gastronómica única, combinando una selección cuidadosamente curada de vinos con una cocina tradicional que incorpora toques modernos sin perder su identidad gallega. Su ambiente atemporal y el trato personal hacia los clientes hacen de cada visita una experiencia inolvidable, donde la hospitalidad es tan importante como la deliciosa comida servida en la mesa, un reconocimiento que les ha valido el un premio Picadillo en el 2010 y un Solete con Solera de Repsol en el 2024.

Dirección: Rúa Juan Flórez, 95, A Coruña

Telf.: 981 249 998

+ info: Facebook Casa Ponte

La música es el camino

En España, numerosas comunidades y sus ciudades se convierten en el epicentro de festivales y conciertos que reúnen a miles de fans a través de line ups espectaculares con artistas de talla mundial, convirtiendo su pasión por la música, en el motor de un viaje único y singular, combinando los mejores conciertos y festivales, con rutas culturales, patrimoniales y gastronómicas, para conocer cada uno de los destinos de forma integral. Galicia ejemplifica, como pocas, esta tendencia. Con su potencial atractivo de playas, clima, gastronomía, naturaleza y patrimonio, complementa esta oferta con un calendario anual cargado de citas imprescindibles a través de los conciertos y festivales do Xacobeo, que bajo el paraguas y patrocinio de la Xunta de Galicia e impulsado por Turismo de Galicia, se ha convertido ya, en motor y complemento perfecto para atraer a miles de visitantes a la comunidad, que, además de asistir a los conciertos de grandes nombres internacionales, tienen la posibilidad de vivir una doble experiencia: la emoción del directo y la inmersión en su entorno a través de su patrimonio material e inmaterial.

Turismo de Galicia destina este año, bajo la marca Concertos do Xacobeo, más de 10 M€ en patrocinios musicales para potenciar un interesante programa, ecléctico y plural, apoyando a los principales eventos musicales de Galicia, que apuesta por posicionar la comunidad como uno de los destinos musicales de referencia, pensado para todos los públicos, y con las preferencias culturales más exigentes y diversas, garantizando así, una oferta musical de primer nivel, situando a Galicia en el mapa internacional sonoro a lo largo de todo el año.

En 2025 Galicia ha presentado más de 120 eventos, por los que pasaron más de 800 artistas y bandas gallegos, estatales e internacionales, en un programa que mezcla conciertos épicos, festivales de referencia, ciclos únicos y directos singulares, sumando el programa de los “Concertos do Xacobeo” desde el año 2021, más de 2,5 millones de espectadores.

Galicia puede presumir de una escena musical única, variada y de calidad, que se muestra al mundo con una identidad poderosa y contemporánea, conectando diferentes generaciones y estilos

“Concertos do Xacobeo” es una cita con los mejores artistas de hoy y de siempre; un espacio abierto para conocer las novedades musicales y los grandes clásicos, pensado para todos los gustos y edades, que llega a todos los rincones de la comunidad a través de un mapa sonoro amplio, rico y diverso, que marca el ritmo de una tierra, ya bendecida de por sí, con la mejor gastronomía, playas, patrimonio y paisaje, convirtiendo a la comunidad en un destino sonoro- turístico inolvidable.

Festivales consolidados y emergentes, de gran y pequeño formato, muchos de ellos convertidos ya en referencias del calendario musical peninsular, como el Jaleo de Santiago, el Wake Up! o el One Dance de Vigo, el FIV de Vilalba o el festival internacional de danza Vigo Porté en abril; El Ouren sound de Ourense en mayo; O Son do Camiño en Santiago, el Silfest de Valdeorras, o el Resurrection fest de Viveiro en junio; O Gozo festival, el Atlantic fest de Villagarcía, el Morriña de A Coruña, el festival internacional de música folk de Ortigueira, Coruña sounds, el festival Ribeira Sacra en Monforte de Lemos, o el Portamérica en Portas en julio; el Río Verbena de Pontevedra, el festival de La Luz de Boimorto, o el Galicia Fest de Vigo en agosto; el Our fest de Ourense, el Revenidas de Vilaxoán de Arousa en septiembre; el Underfest Xacobeo de Vigo en noviembre, son solo algunas de las muestras de la amplia variedad musical que la comunidad ofrece cada año.

Pero los Concertos do Xacobeo también apuestan por proyectos emergentes, escenarios alternativos y formatos más íntimos que permiten vivir la música de una manera mucho más cercana. Eventos como el Tardeo Territorios o los conciertos del Orballo Cultural por pequeñas localidades de Galicia; En Villagarcía en junio se presenta el Festivala- Mulleres creando, centrado en la creatividad y valor artístico de las mujeres; el Fisterra experience en plena Costa da Morte; el Trasan Fest que se celebra en A Coruña en plena naturaleza en junio; el Ou Yeah! de julio en Ourense; el ciclo de conciertos de julio a agosto, del Costa Feira en Sanxenxo; los conciertos de Maresía por toda la geografía gallega, o el espectáculo de Carmina Burana, con la reconocida compañía La Fura dels Baus, son algunos de los muchos ejemplos de quienes disfrutan la música y los espectáculos en un formato más singular.

Todos estos ciclos y festivales, han contado en su cartel con grandes artistas internacionales, que han hecho parada en Galicia, en muchos casos, para ofrecer conciertos exclusivos y por primera vez en la comunidad. Alan Parsons Live Project, Alanis Morissette, Anastacia, Bad Gyal, Bryan Adams, David Guetta, Duki, Franz Ferdinand, Camilo, Chayanne, Sebastian Yatra, Jethro Tull, Juan Luis Guerra, Judas Priest, Kings of Leon, Juan Magan, Korn, Lenny Kravitz, Lionel Richie, Maná, Marc Anthony, Molotov, Ozuna, Natalia Lafourcade, Nathy Peluso o Slipknot, entre muchos otros. A lo que se suman los nombres de artistas y bandas gallegas y nacionales más reputados, tales como Amaral, Leiva, Caamaño & Ameixeiras, Carlos Ares, Sabina, Carlos Sadness, Carolina Durante, Coque Malla, Dani Fernández, Estopa, Guadi Galego, Sés, Xoel López, Mondra, Tanxugueiras, Baiuca, Heredeiros da Crus, Iván Ferreiro, León Benavente, Love of Lesbian, Melendi, Mikel Izal, Paloma San Basilio, Quevedo, Sergio Dalma, Sidonie, Vanesa Martín, Viva Suecia, Zahara…, que junto a muchos otros, se suman a una larga lista que completa el valor musical de Galicia.

Los Concertos do Xacobeo son singularidad, descubrimiento, exclusividad, atractivo turístico, diversidad, dinamización de la economía, y puesta en valor de la riqueza natural y patrimonial; un programa que busca situar Galicia como punta de lanza de la música en vivo del noroeste peninsular a lo largo de todo el año, desestacionalizando el turismo, y que potencia las razones para conocer una región única.

La “banda sonora” de cada destino se convierte en la llave que abre la puerta a paisajes únicos, gastronomía y un patrimonio milenario. más allá de los altavoces y los escenarios, galicia ofrece un viaje cultural de 360 grados donde la emoción del directo se funde con la profundidad de un territorio que late al ritmo de sus propias canciones

+ Info: concertosdoxacobeo

Josefa´s bar en Ferrol, el sabor de la buena cocina tradicional en el corazón de la ciudad

En las calles del casco antiguo de Ferrol, Josefa’s Bar se ha convertido en uno de esos locales capaces de reinterpretar la cocina tradicional sin perder su esencia. Nacido como el “hermano pequeño” del reconocido restaurante «O Camiño do Inglés», el establecimiento apuesta por una propuesta gastronómica informal, cercana y profundamente ligada a la memoria culinaria ferrolana. Aquí, el tapeo clásico, las recetas familiares y una mirada contemporánea conviven en equilibrio dentro de un espacio acogedor y lleno de vida.

El alma del proyecto se encuentra en la cocina de la abuela Josefa, inspiración de una carta breve pero muy pensada, donde cada plato busca sorprender desde el producto y el sabor. La tradición gallega se mezcla con influencias internacionales y técnicas actuales en elaboraciones que mantienen intacto el espíritu de bar de toda la vida. La ensaladilla de pollo asado, cremosa y llena de matices, comparte protagonismo con la txaka de peixe acompañada de tomate aliñado o con el salmón marinado y su delicado contraste agridulce de naranjas.

La propuesta también deja espacio para recetas más desenfadadas y originales. La pizza Aurelio, coronada con sardinas marinadas y ahumadas, refleja perfectamente esa combinación entre raíces atlánticas y creatividad moderna que define la identidad del local. Lo mismo sucede con la popular Queixo Burguer, elaborada con vaca gallega y una mezcla de quesos Arzúa y cheddar que potencia todo su carácter.

Más allá de la carta, Josefa’s Bar destaca por su ambiente familiar y cercano, donde el servicio y la hospitalidad forman parte esencial de la experiencia.

Un espacio pensado para compartir, disfrutar sin prisas y descubrir una cocina honesta que encuentra en la sencillez su mayor virtud

Su capacidad para actualizar la tradición sin renunciar a ella le ha valido el reconocimiento de la guía Guía Repsol con uno de sus prestigiosos “Soletes”, consolidándose como una de las propuestas gastronómicas más interesantes y auténticas de la ciudad.

Diracción: Rúa San Francisco, 17, Ferrol

Tel: 881 93 65 89

+ Info: josefasbar.com

Museos de la provincia de A Coruña, espacios para el pasado y presente

En la ciudad de A Coruña, el Aquarium Finisterrae atrae a los visitantes por su enfoque sobre la biología marina atlántica, mientras que el Museo de Bellas Artes exhibe lienzos de artistas gallegos e internacionales. El MUNCYT (Museo Nacional de Ciencia y Tecnología) y la Casa das Ciencias convierten la divulgación científica en una experiencia interactiva, mostrando los avances tecnológicos desde la imprenta hasta la robótica. El Centro Galego de Arte Contemporánea (CGAC) presenta una mirada vanguardista, en diálogo con la tradición que recoge el Museo do Pobo Galego, donde el ajuar, el vestido popular y la arquitectura vernácula muestran parte de la vida en Galicia.

En Ferrol, el Museo Naval-Armada documenta la importancia estratégica de los astilleros y la marina militar, mientras que en Padrón la Casa Museo de Rosalía de Castro convierte la vivienda de la poetisa, en faro de la literatura del siglo XIX. Buño conserva en su museo etnográfico la ancestral alfarería gallega; Cambre recupera en su Museo Arqueolóxico e Etnográfico las huellas de asentamientos prehistóricos; Fene sortea la tristeza a través del Museo del humor, y en Laxe el Museo Casa da Luz rescata los oficios de la pesca y el salazón.
Esta red, junto a muchos otros, son un itinerario por la memoria colectiva, que se muestra al público como un relato vivo de la inmensa diversidad cultural y patrimonial de la provincia.

Aquí te dejamos algunos ejemplos de algunos museos de la provincia de A Coruña que no deberías perderte:

CIMIX- Molinos industriales de Xuvia

Narón- Aldea San Roque, 8.
Tl. 624 596 226
+ Info: cimixnaron.gal

Narón como ciudad viva, dinámica e intensa, está llena de encantos, algunos conocidos y otros que, por su reciente apertura, como el Centro de interpretación de los molinos industriales de Xuvia (CIMIX), son una visita obligada.

El CIMIX es un proyecto de recuperación impulsado por el Ayuntamiento de Narón, situado en la antigua Real Fábrica de Harinas, construida en 1775, en la desembocadura del río Xuvia y a pocos metros del hito de piedra que marca los 100 km que faltan hasta Compostela, en la ruta del Camino Inglés.

El edificio es una obra maestra de la ingeniería hidráulica que conserva y muestra sus tres construcciones: El almacén, la casa y los molinos.
Una moderna exposición museográfica de 1.000 m2 para conocer la singular historia de emprendimiento de la familia Jean Lestache y María López, impulsores de una innovadora fábrica del siglo XVIII, disfrutando además en los alrededores del edificio, de un espacio natural de gran biodiversidad integrado en la Red Natura 2000.

Museo de la Construcción Naval

Ferrol- Rúa Irmandiños, s/n.
Tl. 981 359 682
+ info: exponav.org

El Museo de la Construcción Naval de Ferrol, también conocido como Exponav, es uno de los museos más relevantes de España dedicados a la ingeniería naval.

Ubicado en unas herrerías de la Armada del siglo XVIII, ofrece una visión detallada sobre la evolución de los astilleros y la ingeniería naval, desde el siglo XVIII hasta la actualidad, ofreciendo al visitante una visión divulgativa a través de maquetas, réplicas de barcos, herramientas, planos, vídeos, fotografías, o el impresionante pecio de la fragata Magdalena, naufragada en Viveiro en el siglo XIX.

Distribuido en dos plantas, en la primera se exploran las técnicas utilizadas desde los primeros buques de madera hasta los grandes astilleros actuales, con un enfoque en la ingeniería, los materiales y la tecnología aplicada. En la segunda planta, los visitantes pueden descubrir una colección de faros y señales marítimas, además de un recorrido por la prestigiosa historia de los astilleros de Ferrol, considerados desde el siglo XVIII, referentes mundiales en la construcción naval.

Domus

A Coruña- Rúa Ángel Rebollo, 91
Tlf. 981 189 840

Construido por el arquitecto Arata Isozaki, premio Pritzker de arquitectura, en su entrada presenta la escultura de un soldado romano de bronce, obra de Fernando Botero. Un museo que invita a través de un viaje lúdico-científico a experimentar y comprender la naturaleza humana desde múltiples ángulos: la especie, los sentidos, la genética, cómo somos o su evolución.

Museo Mares

Cedeira- Camiño de Arealonga, 1

El museo pone en valor el patrimonio material e inmaterial de un pueblo ligado al mar a través de una colección de maquetas de barcos, fotos, artículos de pesca como anzuelos o líneas o artes de red habituales del oficio, fósiles y vértebras de cetáceos, e incluso piezas de un buque que estuvo presente en el Desembarco de Normandía.

Museo Centro Gaiás

Santiago de Compostela- Cidade da Cultura
Tel: 881 997 584

Referente arquitectónico del siglo XXI por su fachada acristalada de 43 metros de altura y sus 16.000 m2 de superficie, es uno de los centros expositivos de referencia en la comunidad. Sus salas acogen exposiciones temporales dedicadas a promover lo más destacado del talento artístico gallego, así como las muestras internacionales más prestigiosas.

Melga

Ponteceso- Av. Bergantiños, 65
+ Info: museomelga.com

El Museo Etnolúdico de Galicia (Melga), con sus más de 4000 piezas expuestas, tiene como misión fundamental la conservación, investigación y difusión del patrimonio cultural gallego y universal, relacionado con el juego y el deporte tradicional, así como la historia y evolución del juguete desde la prehistoria hasta la actualidad.

Museo ‘Carlos Maside’

Sada- Lugar Castro, 14, O Castro.

El Museo de Arte Contemporáneo Carlos Maside, ubicado en un complejo arquitectónico formado por módulos hexagonales y la fábrica de Cerámicas O Castro, recoge la obra y la documentación de importantes artistas plásticos gallegos de los años 30, tales como Lloréns, Castelao, Bonome, Laxeiro, Xulia Minguillón, Lugrís, Seoane, Francisco Asorey, Xosé Frau, Maside o Colmeiro.

MAHI

Arteixo- Av. da Praia, 460.
+ Info: museo-mahi.com

El Museo de Automoción e Historia muestra los hitos del automóvil y su impacto social a través de más de 300 vehículos restaurados y cerca de 2000 piezas documentadas, que invitan a recorrer desde los inicios de la locomoción motorizada hasta la contemporaneidad, recorriendo sus grandes hitos históricos, culturales, económicos, tecnológicos y sociales.