Tradición y vanguardia – Tierra https://revistatierra.com Web de la revista tierra Thu, 07 Aug 2025 19:44:23 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://revistatierra.com/wp-content/uploads/2018/05/cropped-ICONO-1-32x32.png Tradición y vanguardia – Tierra https://revistatierra.com 32 32 Oro Negro https://revistatierra.com/oro-negro/ Thu, 07 Aug 2025 19:44:23 +0000 https://revistatierra.com/?p=7456 Oro Negro se alza como un templo culinario que combina tradición y vanguardia, bajo la dirección del chef ejecutivo Mario Sánchez. Desde su inauguración en 2006, Sánchez ha escalado en los fogones consolidándose como uno de los pilares del restaurante. Su experiencia se refleja en una propuesta gastronómica que exalta los sabores de la región.

Los platos estrella de Oro Negro son un homenaje a Murcia: desde el cordero segureño cocinado a baja temperatura, que se deshace en el paladar; hasta una selección de quesos murcianos que destacan por su autenticidad acompañados de embutidos del exclusivo chato murciano, una joya autóctona de la gastronomía local; sin olvidarnos de los arroces de la huerta, que capturan la frescura y riqueza de los campos murcianos.

Con un ambiente sofisticado y una carta que honra la tradición sin renunciar a la innovación.

Más información en su página web.

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]]> Rincón de Pepe https://revistatierra.com/rincon-de-pepe/ Mon, 30 Jun 2025 10:20:42 +0000 https://revistatierra.com/?p=7156 Rincón de Pepe es un icono gastronómico y cultural en el corazón de Murcia. El Restaurante nace sobre los principios de una cocina tradicional donde prima el legado de nuestra Región y el saber hacer, acompañado de productos de la tierra. Este espacio integral combina tradición y vanguardia, ofreciendo una experiencia completa con su restaurante de autor, hotel, salones de eventos y su pub de copas La Muralla.

En su centenario, Rincón de Pepe se reinventa con una reforma integral que moderniza sus instalaciones sin perder la esencia que lo ha convertido en un referente histórico.

Como parte de esta celebración, se podrá disfrutar de un exclusivo menú inspirado en antiguas recetas, un homenaje a su legado gastronómico. Ya sea para degustar los sabores únicos de Murcia, celebrar ocasiones especiales o sumergirse en la historia de Murcia, Rincón de Pepe sigue siendo el clásico por excelencia.

Más información: restauranterincóndepepe.com

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