El Bárbaro en Baiona, donde el horno de brasas y la creatividad «desenfadada» son los auténticos protagonistas

Se trata de un nuevo restaurante ubicado en el corazón de Baiona, que nace con el afán de presentar una propuesta gastronómica diferente en la zona. Tiene como base el horno de brasas y el fuego es el protagonista, siempre guiado por las buenas manos del chef Javier Fins. Arroces de calamar, tataki de ternera, croquetones de mogote ibérico y tetilla, entraña de ternera con salsa de Portobello, entrecot de vaca vieja madurada, arroces y hamburguesas son algunos de los platos que se pueden degustar en esta propuesta divertida, sin reglas, en la que el cliente también puede jugar con la carta dependiendo de si la experiencia que le apetece en ese momento es más o menos “bárbara”.

Con un ambiente vibrante y una carta que combina tradición y originalidad, El Bárbaro se presenta como un lugar para dejarse sorprender. Cada plato refleja el dominio del fuego del chef Javier Fins, creando una experiencia gastronómica única que se adapta a los deseos de cada comensal. Una invitación a disfrutar de la buena mesa con un toque atrevido y lleno de carácter.

Dirección: Rúa do Reloxo, 4, Baiona

Tel.: 986 35 61 35

Web: elbarbarobraseria.com