Restaurante El Temporal en Vigo; Revolución mediterránea

Aquí la sencillez bien interpretada es el medio para alcanzar una propuesta gastronómica de gran calidad que emplea como base los sabores de la vanguardia mediterránea. Un local muy céntrico que enamora desde el primer instante con una decoración ecléctica que hace hincapié en la comodidad a través de materiales naturales.

Miguel Gómez (su chef) se formó en Barcelona en Escola d’Hosteleria Hofmann y en la escuela de pastelería Espai Sucre. Presenta una cocina basada en elaboraciones con un ‘twist’, confeccionadas con materia primera de gran calidad y de temporada, que acaricia todo tipo de paladares. También encontrarás una oferta variada de platos, así como su menú degustación. Completan su oferta con unos sabrosos postres caseros de elaboración propia. No cabe olvidar que cuidan muy bien la bodega.

Dirección: Rúa da Reconquista 4, bajo Vigo.

Tel: 604 06 47 93

+ Info: El temporal Vigo

Restaurante Lume de Carozo en Vigo, un local sin reglas ni etiquetas

Lume de Carozo nace allí por el 2009 en el corazón de Vigo, con la intención de cubrir la escasa oferta gastronómica que existía en la zona en ese momento. El restaurante rápidamente se caracterizó por ser un espacio donde poder compartir unas tapas con sabor especial, diferentes, y saborear los mejores vinos junto a unos amigos.

Este es el lugar donde la cocina gallega se combina con la gastronomía del mundo, dando nacimiento a una infinidad de posibilidades que harán que te vuele la cabeza. Recetas mediterráneas, mexicanas y española con opciones vegetarianas, veganas e incluso sin gluten, donde lo tradicional se mezcla con lo creativo, siempre con los mejores productos y la mejor calidad.

Un sitio perfecto para un tapeo en grupo, donde compartir o hacer un paréntesis en el ajetreo diario. Además, aquí se trata el vino con la importancia, el cariño y el respeto que se merece, centrándose sobretodo en productores gallegos.

No te pierdas su menú del día y si el cuerpo te lo pide, un maridaje sin igual.

Dirección: C/ Joaquín Yáñez, 5, Vigo

Telf.: 986 228 346

+ Info: lumedecarozo.es

Trepia Gastronomía en Vigo. Recetas tradicionales con sabores originales para trasladarlas al presente

Su equipo, liderado por Paula y Pedro Méndez, combina habilidad, creatividad y amor por la cocina, creando experiencias gastronómicas memorables.

Cada plato es una obra de arte culinario pensada para deleitar los sentidos

Con una decoración actual, contemporánea, presenta cómodos espacios pensados para gozar del trato esmerado y profesional, para hacer de tu experiencia una ocasión única donde disfrutar de una cocina impecable con una carta variada tanto para compartir, picar o de plato, siempre perfectamente presentados con sabores y texturas asombrosas.

La auténtica gastronomía gallega tradicional, reinterpretada para trasladarla al presente

Trepia te invita a un viaje culinario único por Vigo, donde cada plato cuenta una historia de tradición y modernidad. Su pasión por la gastronomía gallega se refleja en cada bocado, ofreciéndote una experiencia inolvidable.

La única constante en Trepia Gastronomía es el cambio. La reinvención de recetas tradicionales y la constante rotación de platos en su carta son su sello de identidad.

Dirección: C/ Carral, 9. Vigo

Telf.: 886 16 07 84

+ Info: trepiagastronomia.es

Restaurante La Central Gastro en Vigo; Disfruta con los cinco sentidos…

Un local de aire industrial para comer como en el cielo. En pleno corazón del Casco Vello de Vigo. El amplio espacio combina: barras para tomarse un trago después del trabajo que invitan al tapeo informal con amigos, un espacio divertido donde preside una cocina abierta e integrada en la sala y, por último, un comedor, digamos, formal pero de tintes “boho”.

Uno de los locales emblemáticos del casco vello de Vigo, en el corazón mismo de la ciudad y del nuevo epicentro de ocio, la Praza da Constitución, encontramos La Central Gastro, que presenta diversos ambientes, un interiorismo espectacular y una cocina valiente y sabrosa hacen de La Central un referente único que es de parada obligatoria.

Disponen de salones privados, terraza, zona de tapas y también un impresionante comedor donde degustar su cocina, que cabalga entre obras de arte contemporáneo, un jardín vertical y vistas a una cocina abierta.

Un lugar para ver y dejarse ver (y disfrutar en el proceso), presenta una carta contemporánea para todos los gustos que comparte con sus dos menús: gastro y cocktail. Su bodega es amplia y cuenta con una cuidada selección de vinos de las D.O. más importantes. Pregunta por sus comedores privados para celebraciones, presentaciones, reuniones o eventos.

Pl. de la Constitución, 8. Vigo

Tl. 986 436 466

+ Info: www.lacentralvigo.com

Restaurante Picadillo en Vigo; Descubre una cocina casera divertida

En pleno corazón del Casco Vello de Vigo, en la calle Fermín Penzol número 10, se alza Picadillo, un establecimiento que ha logrado combinar la calidez de la cocina casera con toques creativos. Con un ambiente acogedor y una barra siempre animada, el local se ha convertido en punto de referencia para los amantes de la gastronomía gallega y de tapas innovadoras a través de una oferta atractiva y muy dinámica.

Entre sus especialidades destacan el abanico de ibérico con salsa agridulce y arroz tres delicias, la ensalada de pollo tandoori con vinagreta de yogur y el crujiente de verduras con queso brie y salsa de frutos rojos, sin olvidar el arroz cremoso de mar, un guiño a la riqueza atlántica de la región .

El banquete se complementa con su bien surtida bodega que alberga una excelente selección de vinos haciendo hincapié en las etiquetas de vinos gallegos.

Las propuestas de Picadillo nos aportan y nos enriquecen en sensaciones y conocimientos. Es, en resumen, una cocina que confiere dinamismo y diversidad a la ciudad de Vigo.

Dirección:C/ Fermín Penzol, 10. Vigo

Telf.: 986 223 729

+ Info: www.picadillo.eu

Taberna Baiuca en el Casco Vello de Vigo, vinos y tapas tratados con el mimo que merece su calidad….

Vinos gallegos para saborearlos y darlos a conocer a quienes les visitan. Vinos de Portugal, de Galicia y del resto de la península que nos hacen disfrutar de momentos únicos e inolvidables en un entorno histórico y de gran belleza de la ciudad de Vigo como es el Casco vello.

En la carta destaca la calidad del exquisito producto tratado con sencillez, para dejarse deleitar con los mejores sabores de sus tapas escogidas con mimo, en un entorno agradable, con sus paredes de piedra, sus detalles, sus rincones y su terraza. Ideal para picar y recrearse.

Rúa Méndez Núñez, 11, Vigo.

Facebook: Taberna Baiuca

Restaurante Niño Corvo. Cociña sen vergoña…

Ir a Niño Corvo es casi meter la cabeza en el mar…

Si tuviéramos que describirlo con dos palabra, serían PRODUCTO y CALIDAD.

Su carta de vinos esta basada en un 90% de vinos gallegos de pequeños viticultores y se completa con algún champagne francés y espumosos de la zona de Portugal, consiguiendo que toda la experiencia sea espectacular en todos los sentidos.

Que mejor forma de descubrirlo que pasándote por su restaurante y probando alguno de sus platos más clásicos como el tiradiño de sargo, el xurel sopleteado o las almejas con pesto y parmesano.

Existe la posibilidad de que te dejes llevar por su cocinero, Adrián Albino, y que te elabore tu propio menú personalizado basado en tus gustos y preferencias con el mejor producto de la plaza.

Rúa de San Francisco, 13. Vigo

Tl.: 986 11 50 64

Restaurante Valdevez en Vigo…. Para chuparse los dedos

Productos de la tierra y de temporada, platos notables y querencia por una cocina con carácter. Esa delicadeza que prueba un desarrollo constante que no pierde de vista las raíces. Símbolos típicos de la casa: los langostinos Valdevez, el carpaccio de reno con virutas de foie, el cochinillo confitado y la empanada de centolla. La materia prima, cabe remarcarlo, es de la mejor y eso, sí o sí, se nota en el plato.

Un pequeño lugar en el Casco vello de Vigo un tanto ecléctico de cálido ambiente y un trato cercano y profesional. El claro ladrillo de las paredes y las vigas y marcos de madera aportan un encuadre encantador. Dispone de lugar reservado para cenas de grupo.

En tan solo cuatro años de vida, Valdevez se ha convertido en un auténtico referente en la restauración viguesa, el cual, es una visita casi obligada para todos los visitantes a la ciudad olívica.

En este último año, Valdevez ha ampliado su familia, abriendo un nuevo local en el espacio gastronómico del Corte Inglés de Vigo, donde al igual que en su hermano del Casco Vello, ponen a disposición de sus clientes, la atención, cariño y buen hacer, con su cocina de producto.

Pasión desmedida por la cocina en un entorno mágico.

C/ San Bernardo, 4. Vigo

Tl. 986 223 183

Como sabiamente manifiesta el chef Dylan Jones ‘En la cocina como en la vida, las recetas no funcionan a menos que utilices tu corazón’. Y esto es exactamente lo que plasman Ángeles y Mónica en su proyecto culinario. Barra moderna, animada y bien surtida tanto para comer como para beber. Tostas, tapas y pintxos tradicionales, sazonados con una pizca de vanguardia en las presentaciones y dispuestas en un local que nos invita a la conversación y la charla entre amigos. Lo importante sale del fogón: rollitos crujientes de pollo al curry con manzana, bao relleno de costilla agridulce con mahonesa de kimchi y mostaza, lomitos de lubina sopleteada con salsa de soja, cebolleta y gel de lima, ibérico con patata confitada y glaseada con miel y lima, entre otros. Para acompañar, desde un buen vino a una caña bien tirada.

La Consentida, a partir de medianoche, se torna mágicamente en un local donde tomarse una buena copa y disfrutar de la música.

Un local elegante con un ambiente cuidado y una exquisita decoración, donde las cenas gourmet dan paso a la buena música y a las mejores copas y cocktails de la zona. Sus luces se vuelven tenues y la vida nocturna y las risas se apoderan de ella. Se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una noche tranquila en la que la diversión está garantizada.
Rúa Real, 10. Vigo (Casco vello)

Rúa Real, 10. Vigo

Telf.: 986 43 61 14

www.laconsentida.es

Rúa Sombrereiros, 6, Vigo

Telf.: 637 259 604