Artículo

Alma

Sentido y sensabilidad

Uno de los factores claves a la hora de montar un restaurante es elegir el nombre adecuado. Que represente el ambiente y los valores del local y además sea fácilmente reconocible. Este es el caso del Alma. Su denominación representa al 100% el arte culinario que aquí se ejecuta. La cocina contemporánea y la de mercado han estado presentes a lo largo de toda la carrera de su chef, Sergio Vidal. Este establecimiento cuenta con todos los mimbres para triunfar: ubicación, decoración, servicio, una cuidada carta de vinos y cocina de gran técnica y elaboración.

El resultado: platos de gran sensatez y equilibrio, que varían en su carta cada temporada, como sus lomos de salmonete de roca sobre bullabesa y muselina de ajos confitados o su carpaccio de foie escabechado.

Calle Gral. Sanz Pastor, 7 · Tl. 947 656 549

31 views
cool good eh love2 cute confused notgood numb disgusting fail