Un oasis necesario

Emprendedor es cualquiera que se enfrenta al difícil reto de montar su propio negocio. Pocos consiguen además innovar. Como en el caso de Ricardo Temiño que ha contribuido a la reinvención del mapa gastronómico de la provincia. Temiño se las ingenia para poner en práctica una sinfonía de recetas aparentemente sencillas, pero que se cimientan en una profunda técnica y conocimiento de la profesión. El nombre del restaurante, toda una declaración de intenciones, nos prepara para conocer su variada propuesta. En el último año La Fábrica ha apoyado el deporte local, participado en varias causas benéficas, viajado a EEUU, celebrado entrañables Jueves Clandestinos con grandes profesionales y amigos… Todo ello apostando por las Raíces, por el producto de la tierra, por esos pequeños maestros que cuidan tradiciones y que se reflejan en sus productos.

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