HQ La Galería

La revolución del paladar

En este lugar, el chef Nacho Rojo desarrolla su creatividad, constatada desde hace años y galardonada con un Sol Repsol, creando cada mes un menú degustación diferente. Rojo no se olvida de homenajear a la provincia en sus elaboraciones revisadas con productos tradicionales. La Galería ofrece un servicio atento y una oferta gastronómica que satisface tanto a aquellos que buscan un punto más de imaginación en el plato, como a quienes prefieren sabores y productos reconocibles como el lechazo, asado en sus imponentes hornos de leña. Para los más osados también hay creaciones divertidas: la manita de cerdo rellena de boletus o su Teriyaki de solomillo de ternera al Wok con verduras. Siempre respetando al máximo la materia prima. Una perfecta combinación entre la cocina clásica y moderna, tal y como señaló el prestigioso The New York Times.