Viva La Pepa

Uno de los locales preferidos por los burgaleses. De ubicación inmejorable: con terraza en la plaza de la Catedral y el Espolón. Lleno de vida desde el desayuno a la cena, pasando por el vermú, la comida o la merienda. Cocina internacional con gran relación calidad precio.Precio medio, 15-20 €. Menú de L a D. Paseo Espolón, 4 ·…

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El Trassiego

Situado en un rinconcito especial del tapeo burgalés. Un local versátil y multidisciplinar, con tienda gourmet, donde degustar tapas y raciones hechas al momento y deliciosos desayunos. No debes perderte su cachopo —cocinado, como sus otros platos, a la vista—. Menú del día, 15€. Pza. Rey S. Fernando, 3 · 947 26 66 04

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El soportal

Experiencia y saber hacer les han mantenido en la cresta de la ola. Tapeo rico (hamburguesas, huevos rotos y pinchos elaborados) y cañas bien tiradas. Su terraza es una gozada, situada en una de las placitas más pintorescas de la ciudad. Disfruta de su menú del día (12€, de lunes a domingo) en su luminoso comedor. Calle Sombrerería, 5…

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Mesón Froilán

“Auténtico” es un término que denota identidad y verdad, dos conceptos que suman personalidad propia y que encajan a la perfección en Froilán. Famoso por sus “líos” (patatas alioli) y perritos calientes, también tiene una tortilla de patata de escándalo y pinchos de nueva cocina que te sorprenderán. Calle Sombrerería, 25 · 947 27 97 90

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Gaona jardín

Restaurante con encanto: patio acristalado, fuente interior y plantas colgantes. Un lugar donde poder disfrutar de una caña bien tirada, una escogida selección de vinos y una buena carta de platos, tapas y raciones creativas.  s recomendamos el pincho de solomillo con cebolla caramelizada. Calle Sombrerería, 29 · 947 20 61 91

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Rimbombín

La perfecta definición de lugar de tapeo y con el encanto que solo un auténtico clásico puede tener. De tamaño mediano suele llenar su sala diariamente gracias a su cocina casera. Además de sus amplias raciones, son muy famosas sus alpargatas de jamón serrano. Calle Sombrerería, 6 · 947 26 12 00

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Cuchillo de palo

En este gastrobar, la lista de vinos contiene etiquetas de casta y tronío para degustar con los ricos pinchos de su barra y los platos de su carta del restaurante, mezcla de tradición y modernidad. Menú del día, de lunes a viernes, 15€. Sábado y domingo, 20€. Terraza todo el año. Calle San Lorenzo, 35 · 947 20 09…

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La Quinta del monje

Convertido ya en toda una referencia en la ciudad este local alberga una atractiva barra que podría definirse como cocina de mercado en miniatura. Recetas tradicionales con una mirada de vanguardia que optimiza las virtudes de los productos de temporada. Menú ejecutivo de L-V, 16.50€. Calle San Lorenzo, 21 · 947 20 87 68

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Los Herreros

Clásico entre los clásicos. A esta casa se va, sobre todo, en busca de los cojonudos (chorizo) y cojonudas (morcilla), aunque la oferta no se acaba ahí. La completa exhibición de pinchos que se reparte por su larga barra es toda una tentación. Menú del día, 14 €. Vísperas y festivos, 16 €. Calle San Lorenzo, 20 · 947…

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La alameda

Pegado a la calle por excelencia del tapeo, San Lorenzo, pero en una ubicación más desahogada que el resto de la zona. Amplio local de corte vintage, que destaca por sus focaccias y empanadas, sus vermús y caldos de calidad y su cuidada carta de cafés y tés. A mediodía, tapa gratis con tu consumición. Calle San Carlos, 1

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